驾驶证在注销可恢复期间开车，是会被视为无证驾驶的，并会因此受到相应的处罚。

首先，根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，对于无证驾驶的行为，公安机关交通管理部门将处以二百元以上二千元以下的罚款，并且有权并处十五日以下的拘留。这是因为，驾驶证在注销可恢复期间，虽然理论上存在通过考试恢复驾驶资格的可能性，但在未实际恢复之前，驾驶人仍然被视为没有有效的驾驶证。

其次，如果驾驶人在注销可恢复期间开车，并且不幸发生了交通事故，特别是重大事故，导致人员重伤、死亡或者公私财产遭受重大损失，那么将可能构成交通肇事罪。这将面临更为严厉的刑事处罚，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能会被判处三年以下有期徒刑或者拘役。如果交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣的情节，那么刑罚将会更重，可能是三年以上七年以下有期徒刑。更为严重的是，如果因逃逸而致人死亡，那么将面临七年以上有期徒刑的处罚。

此外，即使在驾驶证注销后想要恢复驾驶资格，也需要参加道路交通安全法律、法规和相关知识考试，并在合格后才能重新获得驾驶资格。因此，驾驶人在驾驶证注销期间应严格遵守交通法规，不要驾驶机动车，以免触犯法律并面临严厉的处罚。

总的来说，驾驶证注销可恢复期间开车是违法的，并且可能会带来严重的后果。驾驶人应时刻关注自己的驾驶证状态，确保在有效期内驾驶机动车，以保障自身和他人的安全。如果驾驶证被注销，应按照规定流程进行恢复，不要抱有侥幸心理在注销期间驾驶机动车。