意外险确实可以先行赔付伤残。当被保险人在保险期间内因意外伤害导致身体伤残，且伤残等级符合保险合同所附的《人身保险伤残评定标准》时，保险公司就会根据合同约定的比例给付伤残赔偿金。

关于赔偿的具体依据和比例，它主要是根据《人身保险伤残评定标准》来划分的。这个标准将人身保险伤残程度划分为一至十级，伤残程度越重，等级越高，对应的保险金给付比例也越高。比如，伤残程度第一级对应的保险金给付比例为100%，每降低一级，给付比例就减少10%，到了第十级，对应的给付比例就是10%。

当然，也有一些情况保险公司可能不承担给付保险金的责任，比如从事高风险运动（除非额外投保了相应的保障）、故意自伤、醉酒或吸毒状态下发生意外等。所以，在购买意外险时，一定要仔细阅读保险合同条款，特别是保险责任、免责条款等内容。

另外，如果发生了意外伤害导致伤残，被保险人需要尽快向保险公司报案，并按照保险公司的要求，在规定的时间和指定的机构进行伤残鉴定。这样，才能确保顺利获得赔偿。

总的来说，意外险中的伤残赔偿是根据具体情况来确定的，包括被保险人的伤残等级、保险合同的约定以及是否存在免责情形等。因此，在购买和使用意外险时，一定要充分了解保险条款，以便在意外发生时能够及时有效地获得赔偿。