核定征收的纳税人是否需要做账，取决于具体的征收方式以及税务机关的具体要求。但总体而言，即使不强制要求，进行规范的账务处理也对于降低税务风险、确保企业合规经营具有重要意义。

1. 核定定额征收：

   • 在这种征收方式下，税务机关会直接核定纳税人年度应纳企业所得税额，纳税人按规定申报缴纳。它适用于经营规模小、会计核算不健全或难以准确确定收入、成本等情况的个体工商户或小型企业。
   • 从税法规定和实际操作来看，并没有严格要求必须建立完整规范的会计账簿。但出于企业自身管理的需要，建议进行简单的收支记录，以便了解经营状况、合理安排资金。

2. 核定定率征收：

   • 在这种征收方式下，税务机关预先核定纳税人的应税所得率，企业需要根据收入总额或成本费用等项目的实际发生额，结合预先核定的应税所得率来计算缴纳所得税。
   • 明确需要做账。企业需要准确核算收入总额或成本费用等项目，以计算出应纳税所得额。如果无法提供准确数据，税务机关有权进行调整。

3. 账务处理的重要性：

   • 账务处理是企业日常经营管理的重要组成部分，有助于企业了解自身的财务状况和经营成果。
   • 规范的账务处理是税务机关进行税收征管的重要依据，可以降低税务风险，确保企业的合规经营。
   • 在具体税务实践中，一些地方的税务机关可能会对核定征收的纳税人提出特定的账务处理要求，如定期报送财务报表、记账凭证等相关资料。

综上所述，核定征收的纳税人应根据具体的征收方式和税务机关的要求来决定是否需要做账。但无论如何，建议纳税人在进行核定征收时，咨询当地税务机关的具体要求，并尽量进行规范的账务处理工作，以确保企业的合规经营和降低税务风险。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。