关于您提出的“套房空着可以用来做什么生意合适”的问题，这实际上涉及了商业决策、法律合规性以及市场需求等多个层面。从法律实务的角度出发，我可以为您提供一些建议，但请注意，这些建议需要结合您当地的具体法律法规、市场环境以及您个人的经营能力和兴趣来综合考虑。

1. 确保法律合规性：

   • 在决定利用空置套房做生意之前，首先要确保该用途符合当地的城市规划、土地使用规定以及房屋性质（如住宅、商业等）的法律规定。
   • 检查是否需要办理相关的营业执照、许可证或备案手续，并了解可能涉及的税费问题。

2. 考虑市场需求与商业模式：

   • 分析当地市场需求，了解哪些类型的生意在当前市场上有较好的发展前景。
   • 根据套房的地理位置、面积、布局等特点，考虑适合的商业模式，如民宿、小型工作室、办公空间出租、教育培训机构等。

3. 评估风险与收益：

   • 对所选生意进行风险评估，包括市场竞争、运营成本、法律风险等。
   • 预测可能的收益情况，制定合理的经营计划和预算。

4. 遵守租赁合同（如适用）：

   • 如果套房是租赁来的，需要确保租赁合同允许您用于商业用途，并了解租赁合同中关于转租、装修、用途变更等条款的规定。

5. 注意邻里关系与社区规定：

   • 了解并遵守所在社区的规章制度，确保您的生意不会对邻里造成干扰或违反社区规定。

综上所述，选择利用空置套房做什么生意需要综合考虑多个因素，并且在进行任何商业活动之前，务必确保法律合规性。如果您在具体操作过程中遇到法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。