在开发票时，一次性口罩通常可以根据其性质和用途归类为特定的项目名称。一般来说，如果一次性口罩是医用口罩，尤其是具有医疗防护功能的一次性使用医用口罩，那么它们通常会被归类为“医用耗材”或“医疗器械”项目下。这是因为医用口罩属于医疗器械的范畴，需要符合相应的医疗标准和规定。

在填写发票时，您可以根据实际情况选择适当的项目名称。如果是一次性使用的普通口罩（非医用），则可以考虑将其归类为“劳保用品”或“防护用品”等类似项目下，因为这些口罩主要用于日常防护和劳动保护。

请注意，具体的归类可能会因地区、行业或税务政策的不同而有所差异。因此，在实际操作中，建议您咨询当地的税务部门或相关机构，以确保发票的准确填写和合规性。

此外，如果您是通过电子税务局APP进行发票代开，您需要按照APP的操作指引，选择正确的货物或服务类别，并填写相应的项目信息。在添加项目信息时，请务必选择正确的项目编码及简称，并录入正确的金额和税率。如果您对操作有任何疑问，可以查阅APP内的帮助文档或联系税务部门的客服人员获取帮助。