当您开车撞到人且伤者已经出院之后，走保险的流程主要包括以下几个关键步骤：

1. 立即联系保险公司： 事故发生后，您应尽快联系您所投保的保险公司，报告事故情况，启动保险理赔程序。这是非常重要的一步，因为及时报告有助于保险公司更快地处理您的理赔申请。

2. 收集相关材料： 在伤者出院之后，您需要收集一系列与事故和伤者治疗相关的材料。这些材料包括但不限于：

   • 伤者的医疗费用发票：这是证明伤者治疗费用的直接证据。
   • 病历记录：详细记录了伤者的伤情和治疗过程。
   • 诊断证明：由医生出具的，证明伤者伤情和诊断结果的文件。
   • 事故责任认定书：由交警或相关部门出具，明确事故责任的文件。

3. 与伤者协商赔偿： 在收集了必要的材料后，您可以与伤者或其家属就赔偿事宜进行协商。尝试达成一个双方都能接受的赔偿协议，这有助于避免后续的纠纷。

4. 向保险公司提交理赔申请： 协商完成后，您需要向保险公司提交详细的理赔申请。申请中应包括之前收集的所有相关材料，以及您的驾驶执照、车辆行驶证等关键性文件。确保申请内容完整、准确，以便保险公司能够顺利处理。

5. 等待保险公司审核： 保险公司收到您的理赔申请后，会根据保险合同中的具体条款对申请进行审核。这个过程可能需要一定的时间，请您耐心等待。

6. 处理后续事宜： 如果保险公司提供的赔偿金额与伤者的期望有差距，可能会引发进一步的调解或诉讼。在这种情况下，您需要妥善保管所有与事故和理赔相关的证据，以确保您的合法权益得到保护。

总之，在处理这类事故时，保持冷静、及时行动，并遵循正确的流程是非常重要的。同时，与保险公司和伤者保持良好的沟通也是解决问题的关键。