居民楼里办托管确实需要全体业主同意。以下是对这一问题的详细解释：
法律依据：
- 根据《民法典》第279条的规定，业主不得擅自将住宅改为托管班等经营性场所，必须征得本栋所有业主的一致同意。这意味着，如果有人在居民楼里办托管，必须事先获得全体业主的同意，否则将构成违法行为。
实际操作：
- 在实际操作中，如果托管班未经你签字同意就开张，你可以直接举报其违法。同时，你也可以要求托管班恢复原状，甚至要求赔偿因此造成的损失。
维权途径：
- 若遇到托管班扰民的情况，你可以通过固定证据链（如录下噪音分贝、拍摄垃圾堆积等画面）来维权。
- 你可以向物业、市场监管部门、消防部门等多部门联动投诉，要求相关部门履行管理责任，对托管班进行查处。
- 如果问题无法得到解决，你还可以联合本栋业主集体起诉，通过法律途径来维护自己的合法权益。
综上所述，居民楼里办托管需要全体业主同意，这是法律明确规定的要求。如果有人在未经同意的情况下擅自办托管，你可以通过法律途径来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。