当您在餐馆用餐时吃到指甲，这明显是一种不符合食品安全标准的情况，您有权依据相关法律法规要求赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿流程及可能涉及的赔偿内容：

一、保留证据

首先，您需要保留好相关证据，这是维权的关键。证据可以包括菜品照片、就餐发票、以及任何可能证明您吃到指甲的物证。如果可能的话，您还可以要求餐馆提供监控录像，以进一步证明事实。

二、与商家沟通

在保留好证据后，您可以与商家进行沟通，表达您的诉求。您可以要求商家退款，并协商赔偿事宜。根据《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，商家提供的食物不符合质量要求，您有权要求饭店退还该菜品的费用，并可以主张价款十倍或者损失三倍的赔偿金。

三、具体赔偿内容

1. 退款：商家应退还您吃到指甲的菜品的费用。若该菜品问题严重影响了您的整体就餐体验，您还可以与商家协商退还整餐费用。

2. 赔偿金：根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，您可以向商家要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。具体赔偿金额不足一千元的，按一千元计算。

3. 人身损害赔偿：如果因为吃到指甲导致您身体不适，如引发肠胃炎等疾病，您可以要求商家赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。

4. 精神损害赔偿：虽然一般情况下吃饭吃到指甲很难主张精神损害赔偿，但如果该事件给您造成了严重的精神痛苦，如您有严重的洁癖，看到指甲后产生强烈的心理不适、精神障碍等，您可以根据相关法律法规向法院起诉要求商家给予适当的精神损害赔偿。

四、维权途径

如果与商家沟通无果，您可以向消费者权益保护组织（如消协）或市场监督管理部门投诉。必要时，您还可以通过诉讼来维护自己的合法权益。在维权过程中，请保持冷静和理性，依法依规进行维权。

最后，我要提醒您的是，虽然您在遇到食品安全问题时有权要求赔偿，但也要警惕一些不法分子利用这种机制进行恶意索赔。因此，在维权过程中，请务必保持诚实和公正的态度。