针对您提到的“平安保险理赔迟迟不解决该找谁”的问题，我建议您首先尝试与平安保险公司进行进一步沟通，以明确理赔延迟的具体原因，并寻求解决方案。以下是我为您详细梳理的应对步骤和建议：

1. 直接与平安保险公司联系：

   • 您可以拨打平安保险公司的客服电话，或者通过其官方网站、APP等渠道进行在线咨询，了解理赔进度及延迟原因。
   • 在沟通过程中，保持冷静和理性，详细记录沟通内容，包括时间、对方姓名、职位以及给出的解释或承诺。

2. 检查保险合同条款：

   • 仔细查阅您与平安保险公司签订的保险合同，特别是关于理赔流程、时限及争议解决方式的条款。
   • 如果合同中有明确约定理赔时限，而保险公司未能在规定时间内完成理赔，您可以据此提出质疑并要求解释。

3. 向保险公司提出正式书面投诉：

   • 如果通过初步沟通无法解决问题，您可以向平安保险公司提出正式书面投诉，详细阐述您的问题及诉求。
   • 保留好投诉信件的副本，以及邮寄或提交投诉的凭证。

4. 寻求第三方调解或仲裁：

   • 如果保险公司未能对您的投诉给出满意答复，您可以考虑寻求第三方调解或仲裁机构介入。
   • 这些机构通常具有专业的调解和仲裁能力，能够帮助您与保险公司达成和解或作出公正裁决。

5. 考虑法律途径：

   • 在极端情况下，如果以上途径均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
   • 您可以咨询我（作为您的律师），了解具体的法律诉讼流程、所需证据及可能的结果。

总之，面对平安保险理赔迟迟不解决的情况，您应该积极采取措施，通过正式渠道与保险公司沟通，并寻求必要的法律支持。我在法律实务方面有着丰富的经验，如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时与我联系。