当房地产公司破产时，员工工资的处理方式主要遵循以下步骤和规定：

一、立即向劳动行政部门反映情况

员工一旦察觉到公司有可能破产或已经破产的迹象，应当立即采取行动，及时向当地的劳动行政部门反映相关情况。劳动行政部门是维护劳动者权益的重要机构，会依据相关法律法规，依法对公司进行监督，并督促公司按照规定支付员工工资。

二、破产清算程序中的优先受偿权

如果房地产公司正式进入破产清算程序，员工的工资将成为优先受偿的债权。在破产财产的分配过程中，首先会清偿破产费用和共益债务，之后便会优先支付所欠职工的工资以及医疗、伤残补助、抚恤费用等。同时，所欠的应当划入职工个人账户的基本养老保险、基本医疗保险费用，以及法律、行政法规规定应当支付给职工的补偿金等，也会在这一过程中得到妥善处理。

三、申请劳动仲裁和提起诉讼

如果公司未进入破产程序而直接倒闭，或者虽然进入破产程序但未能完全清偿员工的工资债权，员工可以通过申请劳动仲裁来维护自身权益。劳动仲裁是解决劳动争议的重要途径，员工可以依据相关法律法规，要求公司支付拖欠的工资。如果对劳动仲裁的结果不服，员工还可以向法院提起诉讼，通过法律程序进一步维护自己的合法权益。

四、经济补偿的计算与特殊情况处理

在房地产公司破产的情况下，员工除了可以要求支付拖欠的工资外，还可以根据工作年限来计算经济补偿。具体来说，工作每满一年，公司就应按一个月工资的标准支付给员工经济补偿；工作六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，则支付半个月工资的经济补偿。

然而，如果公司的资产不足以偿还全部债务，员工可能无法拿到全额的经济补偿。在这种情况下，员工应积极申报债权，并通过破产程序来争取自己的合法权益。同时，员工需要保存好相关的工作证据，如劳动合同、工资条、工资发放记录等，以便在维护权益时能够提供有力的支持。

综上所述，当房地产公司破产时，员工应积极参与破产程序，及时向劳动行政部门反映情况，并依法申请劳动仲裁或提起诉讼以维护自己的合法权益。同时，员工也应了解经济补偿的计算方法和特殊情况的处理方式，以便更好地应对公司破产所带来的影响。