当您发现保险公司指定的汽修厂在修理车辆时更换了非原厂零部件，您可以按照以下步骤来维护自己的权益：
第一步：收集确凿证据
- 保留所有与维修相关的文件，如维修清单、发票等，这些是后续维权的重要依据。
- 对更换下来的旧零部件及新安装的非原厂零部件进行拍照或录像，特别关注零部件的外观、标识等，以便后续对比和证明。
- 保留与保险公司、汽修厂的所有沟通记录，包括聊天记录、电话录音等，以证明双方对于使用原厂件的约定。
第二步：与相关方沟通协商
与汽修厂沟通：
- 直接向汽修厂表达您的异议，询问为何未使用原厂零部件，并要求其给出合理解释。
- 请求汽修厂更换为原厂件，或者协商其他解决方案。
与保险公司沟通：
- 若汽修厂未能给出满意答复，立即联系保险公司，详细说明情况，并要求其介入解决。
- 强调保险公司在车辆维修中的责任，特别是关于使用原厂零部件的约定，并要求其督促汽修厂进行更正。
第三步：仔细查阅保险合同
- 认真阅读保险合同中关于车辆维修和零部件更换的条款，特别是是否明确规定了必须使用原厂零部件。
- 如果发现保险公司或汽修厂违反了合同约定，您可以据此要求其承担违约责任。
第四步：寻求第三方鉴定
- 如果双方就零部件是否为原厂件存在争议，您可以委托有资质的第三方鉴定机构进行鉴定。
- 鉴定报告具有权威性，可以作为后续维权的有力证据。
第五步：进行投诉
向保险公司总部投诉：
- 如果与保险公司分支机构的沟通没有结果，您可以向保险公司总部投诉，要求总部介入调查并给出合理解决方案。
向监管部门投诉：
- 您还可以向当地的保险监管部门（如中国银行保险监督管理委员会及其派出机构）投诉，监管部门有权对保险公司的经营行为进行监督和管理。
第六步：考虑法律途径
- 如果通过上述途径均无法解决问题，您可以考虑向人民法院提起诉讼。
- 在提起诉讼前，请确保您已经准备了充分的证据，如维修记录、鉴定报告、保险合同等。
- 在法庭上，您可以主张保险公司和汽修厂违约，要求其承担更换原厂零部件、赔偿损失等责任。
全程记录与保留证据
在整个维权过程中，请务必保持冷静，并持续记录所有相关细节和证据。这些证据将在您后续采取行动时发挥关键作用，确保您的权益得到充分保护。
总之，面对保险公司指定汽修厂更换非原厂零部件的情况，您应该积极采取措施来维护自己的权益。通过收集证据、与相关方沟通协商、查阅保险合同、寻求第三方鉴定、投诉以及考虑法律途径等方法，您可以有效地解决问题并保护自己的合法权益。