对于电动车已经申请上牌但牌子还没出来能否上路的问题，这主要取决于您所在地的具体交通法规。以东莞为例，我可以给您一个相对明确的解答。

在东莞，从2023年1月1日起，交警开始对无牌上路的电动自行车进行查处。不过，新购买的电动自行车在购车后的15日内，是可以凭发票临时通行的。这意味着，如果您的电动车是在这15天的宽限期内，并且您能出示有效的购车发票，那么您是可以暂时上路行驶的。

然而，如果超出了这15天的宽限期，或者您所在地的交通法规没有类似的宽限规定，那么电动车在未取得正式号牌之前上路行驶，将是违法的。在东莞，根据《东莞市电动自行车管理条例》的相关规定，驾驶未经登记的电动自行车上路，或者未按规定悬挂号牌的，将面临警告或五十元罚款的处罚。

因此，我建议您在电动车正式号牌下发之前，尽量避免上路行驶，以免触犯交通法规并受到相应的处罚。如果确实有需要紧急出行的情况，最好先了解清楚您所在地的具体交通法规，看看是否有类似的宽限规定，并准备好相应的证明材料（如购车发票）以备不时之需。

另外，我也建议您尽快完成电动车的上牌流程，以确保您的电动车能够合法上路行驶。如果您对上牌流程有任何疑问或需要进一步的帮助，可以咨询当地的交通管理部门或者通过官方途径了解相关信息。