针对您提出的“隐匿病历不鉴定怎么赔钱”的问题，首先我们要明确，隐匿病历是一种严重的违法行为，它直接侵犯了患者的合法权益，并可能导致医疗纠纷的复杂化。以下是我为您提供的详细解答：
一、隐匿病历的法律后果
推定医疗机构有过错：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百二十二条，如果医疗机构隐匿或者拒绝提供与纠纷有关的病历资料，将推定医疗机构有过错。
行政处罚：
- 医疗机构若篡改、伪造、隐匿、毁灭病历资料，根据《医疗纠纷预防和处理条例》及《医疗机构管理条例实施细则》，将面临警告、罚款等行政处罚。
- 对直接负责的主管人员和其他直接责任人员，也可能给予降低岗位等级、撤职、开除等处分，甚至吊销执业证书。
刑事责任：
- 如果隐匿病历的行为构成犯罪，还将依法追究刑事责任。
二、赔钱问题
在隐匿病历导致医疗事故技术鉴定不能进行的情况下，赔偿问题通常通过以下途径解决：
协商：
- 患者或其家属可以与医疗机构进行协商，寻求赔偿。双方可以基于实际情况和法律规定，达成赔偿协议。
行政调解：
- 如果协商不成，患者或其家属可以向当地卫生健康行政部门申请调解。行政部门将依据相关法律规定和事实情况，进行公正、公平的调解。
诉讼：
- 如果协商和调解均无法达成一致，患者或其家属可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院将依据相关法律规定和证据材料，判决医疗机构是否应承担赔偿责任以及赔偿的具体金额。
三、赔偿依据
在赔偿过程中，以下因素将被考虑：
- 患者的实际损失，包括医疗费用、误工费、护理费、精神损害抚慰金等。
- 医疗机构的过错程度，包括隐匿病历的严重性、对医疗纠纷的影响等。
- 相关法律规定和司法解释，以及当地的赔偿标准。
四、建议
保留证据：
- 患者或其家属应尽可能收集与医疗纠纷相关的证据，包括病历资料、医疗费用清单、证人证言等。
寻求专业帮助：
- 在处理医疗纠纷时，可以寻求医疗纠纷调解委员会、律师等专业机构的帮助，以更好地维护自己的合法权益。
及时采取行动：
- 医疗纠纷具有时效性，患者或其家属应及时采取行动，避免错过维权的最佳时机。
综上所述，隐匿病历是一种严重的违法行为，它将导致医疗机构承担法律责任。在赔偿问题上，患者或其家属可以通过协商、行政调解或诉讼等途径寻求赔偿。同时，建议患者在处理医疗纠纷时保留证据、寻求专业帮助并及时采取行动。