员工往年累计的加班时间一般不能放到几个月后调休。具体分析如下：

根据《劳动法》及相关规定，加班时间的管理和调休的安排应遵循一定的原则。通常情况下，加班后应及时安排调休或支付加班费，而不是将加班时间无限期地累计到几个月后。这是因为加班时间的累计可能会给企业管理带来混乱，也不利于保障员工的休息权益。

1. 加班与调休的基本原则：

   • 加班是员工在法定工作时间外为完成工作任务而进行的额外劳动。
   • 调休是员工在加班后，根据企业需要和个人情况，在法定工作时间内进行的休息调整。

2. 加班时间的处理：

   • 加班时间应及时安排调休或支付加班费，以体现对员工额外劳动的补偿。
   • 加班时间的累计应有限度，避免长时间累积导致管理混乱和员工休息权益受损。

3. 调休的安排：

   • 调休应在员工加班后及时安排，以确保员工的休息和恢复。
   • 调休的具体时间应根据企业的工作安排和员工的个人情况进行协商确定。

4. 特殊情况的处理：

   • 在某些特殊情况下，如企业生产经营需要或员工个人原因，加班时间可能无法及时安排调休。这时，企业应依法支付加班费作为补偿。

综上所述，员工往年累计的加班时间一般不能放到几个月后调休。企业应遵循加班与调休的基本原则，及时安排加班后的调休或支付加班费，以保障员工的休息权益和企业的正常管理秩序。如有具体疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。