根据《中华人民共和国动物防疫法》的相关规定，关于经营等动物、动物产品的禁止性规定主要包括以下几点：

1. 禁止屠宰、经营、运输染疫或者疑似染疫的动物和动物产品：

   • 这包括已经确诊感染疫病的动物（染疫动物）以及表现出疫病症状但尚未确诊的动物（疑似染疫动物）。这些动物及其产品可能携带并传播疫病，因此被严格禁止屠宰、经营和运输。

2. 禁止屠宰、经营、运输病死或者死因不明的动物和动物产品：

   • 病死的动物或死因不明的动物，其肉质可能受到严重污染，存在食品安全隐患。为防止这些动物产品流入市场，法律明确禁止其屠宰、经营和运输。

3. 禁止在封锁期间屠宰、经营、运输封锁疫区内的相关动物和动物产品：

   • 当某一地区被划定为疫区并实行封锁时，为防止疫病扩散，法律禁止在该地区内屠宰、经营和运输与疫病有关的动物以及易感染的动物和动物产品。

4. 禁止屠宰、经营、运输依法应当检疫而未经检疫或者检疫不合格的动物和动物产品：

   • 动物和动物产品在流通前必须经过检疫，以确保其符合安全标准。未经检疫或检疫不合格的动物和动物产品，不得进行屠宰、经营和运输。

5. 禁止经营、加工、运输、储藏不符合防疫要求的动物和动物产品：

   • 这包括所有不符合国务院农业农村主管部门制定的动物防疫规定的动物和动物产品。这些规定通常涉及饲养、管理、疫病防控等多个方面，旨在确保动物和动物产品的安全和卫生。

综上所述，为确保动物及动物产品的安全和公共卫生，从事相关活动的人员必须严格遵守《中华人民共和国动物防疫法》及相关法律法规，确保所处理的动物和动物产品符合法定要求。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。