签了租房合同还没交房是可以解除的，但具体能否解除以及解除的后果需根据合同条款、双方协商情况及法律规定来判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 双方协商一致解除：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第五条的规定，民事主体从事民事活动应遵循自愿原则。因此，如果租户和房东都能达成一致意见，即可以解除合同，并按协商好的方式处理已支付的租金、押金等费用。

2. 依据合同约定解除：

   • 如果租房合同中明确约定了解除条款，如提前解约的条件、程序及后果等，当满足这些条件时，租户可以依据合同约定解除合同。此时，应仔细审查合同条款，确保解约行为符合合同约定。

3. 法定解除情形：

   • 在以下法定情形下，租户可以单方面解除合同，且无需承担违约责任：
     • 租赁物危及承租人的安全或健康（依据《中华人民共和国民法典》第七百三十一条）。
     • 因不可抗力致使不能实现合同目的（依据《中华人民共和国民法典》第五百六十三条）。
     • 其他法定情形，如签合同时存在重大误解、被欺诈胁迫或合同本身显失公平等。

4. 违约解除及责任承担：

   • 如果不存在上述法定解除情形或合同约定解除条件，且房东不同意协商解除，租户单方面解除合同将构成违约。此时，租户应根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条的规定，承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。具体的违约责任可能包括支付违约金、扣除押金或赔偿损失等。

综上所述，签了租房合同还没交房是可以解除的，但具体能否解除以及解除的后果需根据实际情况来判断。建议租户在解除合同前仔细审查合同条款，与房东进行友好协商，并寻求法律支持以确保自己的权益得到保障。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。