结论：倒车时不知道刮了别人的车，一般不认定为交通肇事逃逸，但具体还需结合实际情况和证据综合判断。

详细分析：

1. 交通肇事逃逸的定义与构成要件：

   • 交通肇事逃逸，指的是在发生道路交通事故后，当事人为逃避法律责任（包括刑事、民事、行政责任），驾驶或遗弃车辆逃离事故现场以及潜逃藏匿的行为。
   • 其构成要件主要包括：明知发生交通事故、具有逃避法律追究的主观目的、实施了逃离现场的行为。

2. 不知情离开现场的情况：

   • 如果驾驶人在倒车时确实未察觉到碰撞，例如由于碰撞力度较小、声音不明显，或者车辆隔音效果好导致驾驶人未感知到异常，进而直接驾车离开，这种情况下由于不存在逃避法律责任的主观故意，因此不构成逃逸。
   • 在此情形下，不能仅凭事后发现车辆有碰撞痕迹就草率认定驾驶人逃逸。关键在于驾驶人离开现场时是否明知发生了交通事故。

3. 可能被认定为逃逸的情况：

   • 如果有证据表明驾驶人应当知道发生了碰撞却故意装作不知而离开现场，如碰撞声音很大、周围有明显的警示标志或有人员提醒驾驶人发生了碰撞，但驾驶人仍然选择驾车离开，这种情形下就可能被认定为主观上有逃避责任的故意，从而构成逃逸。
   • 此外，如果驾驶人在后续得知碰撞情况后未及时返回现场处理，也可能被认定为逃逸。

4. 法律后果与应对建议：

   • 被认定为交通肇事逃逸的驾驶人将面临严重的法律后果，包括行政处罚（如罚款、拘留、暂扣或吊销驾驶证等）、刑事责任（在情节严重的情况下，可能构成交通肇事罪）以及民事责任（需承担事故的全部责任，包括赔偿对方车辆的维修费用、贬值损失等）。
   • 因此，建议驾驶人在倒车时一定要小心谨慎，仔细观察周围环境，确保安全后再进行倒车操作。如果不幸发生了碰撞或剐蹭等事故，应立即停车检查情况，并及时与对方车主联系协商处理事宜。
   • 如果不确定是否发生了碰撞，可以检查车辆外观、寻找监控录像或向交警部门报案等方式来确认情况。

总结与提醒：

• 倒车时不知道刮了别人的车，一般不构成逃逸，但关键在于驾驶人离开现场时是否明知发生了交通事故。
• 无论是否知情，只要造成了实际损失，驾驶人都应承担相应的赔偿责任。
• 为避免此类情况的发生，建议驾驶人在倒车时保持警惕，确保行车安全。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。