物业断过你家水电不能作为不交物业费的证据。下面我来详细解释一下这个结论：

首先，根据民法典的相关规定，物业服务人不得采取停止供电、供水、供热、供燃气等方式催交物业费。这意味着，物业公司擅自断水断电是违法的，如果因此造成业主损失，物业公司甚至还要承担侵权赔偿责任。

其次，从合同关系的角度来看，水和电力的供应并不属于物业公司提供的服务范围，而是业主与水力、电力部门之间缔结的合约关系。物业公司并非供水供电合同的主体，因此无权对业主断水断电。

那么，面对物业费纠纷，业主和物业公司应该如何维护自己的权利呢？

对于物业公司来说，应当文明催缴物业费。如果业主未按物业服务合同约定支付物业费，物业公司可以在合理期限内催告其支付，若仍未支付，物业公司可以通过仲裁、提起诉讼等方式来维护自己的合法权利，而不是采取断水断电等不合法手段。

对于业主来说，虽然对物业服务可能存在不满，但拒缴物业费同样是不合法的。业主应当按照约定向物业服务人支付物业费。如果确实对物业服务有异议，可以选择通过法定程序共同决定解聘物业服务人，并提前书面通知物业服务人。

综上所述，物业断水断电是违法行为，不能作为不交物业费的证据。业主和物业公司都应该通过合法途径来解决物业费纠纷。如果你还有其他关于房产或物业的问题，欢迎随时向我咨询。