针对您提出的“交通事故致人死亡，对方主责且死者61岁，应如何赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、赔偿项目

1. 死亡赔偿金：

   • 计算依据：依据受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入的标准来计算。
   • 计算年限：由于死者61岁，因此赔偿年限为20年减去（61-60）=19年。
   • 公式：死亡赔偿金 = 上一年度城镇居民人均可支配收入/农村居民人均纯收入 × 19年。

2. 丧葬费：

   • 计算依据：按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资的标准。
   • 计算时长：以六个月的总额来计算。
   • 公式：丧葬费 = 上一年度职工月平均工资 × 6个月。

3. 被扶养人生活费：

   • 条件：以死者生前或者残者丧失劳动能力之前实际扶养的、且没有其他生活来源的人为限。
   • 计算标准：按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出或农村居民人均年生活消费支出标准。
   • 特别注意：被扶养人的年龄、生活状况等会影响具体赔偿金额，需根据实际情况计算。

4. 精神损害抚慰金：

   • 性质：对死者家属因失去亲人而遭受的精神痛苦进行补偿。
   • 数额：由法院根据当地经济水平、家属精神痛苦程度等因素酌情确定。

二、责任认定与赔偿比例

• 责任认定：公安机关交通管理部门会根据当事人的行为对发生道路交通事故所起的作用以及过错的严重程度，确定当事人的责任。若对方主责，则通常意味着对方在事故中承担主要过错。
• 赔偿比例：具体赔偿比例需根据事故责任认定书来确定。一般来说，对方主责可能意味着对方需承担较大比例的赔偿责任，但并非全部责任。

三、可能涉及的刑事责任

• 若交通事故中对方主责致人死亡，且符合《中华人民共和国刑法》第一百三十三条关于交通肇事罪的规定，则可能面临刑事责任。
• 刑事责任的具体追究需由司法机关依据实际调查情况来判定，包括事故具体情况、责任大小、是否存在逃逸等恶劣情节等。

四、赔偿流程

1. 报案与责任认定：事故发生后，首先需向公安机关交通管理部门报案，并由其进行责任认定。
2. 协商赔偿：在责任认定基础上，双方可协商赔偿事宜。若协商不成，可通过诉讼途径解决。
3. 提起诉讼：若协商无果，死者家属可向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求对方承担赔偿责任。
4. 法院判决与执行：法院将依法审理案件，并作出判决。判决生效后，对方需按判决内容履行赔偿义务。

综上所述，交通事故致人死亡且对方主责时，赔偿项目包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费及精神损害抚慰金等。具体赔偿数额需根据当地相关标准、实际情况及责任认定来确定。同时，若对方行为构成交通肇事罪，还可能面临刑事责任。在处理此类事故时，建议死者家属保持冷静、理性，依法维护自身合法权益。