关于“承兑超过晚上8点不能背书”的问题，首先需要明确的是，承兑的时间限制与背书操作本身的时间限制并不直接等同。背书操作的时间限制通常取决于所使用的票据系统或银行的相关规定，而并非直接由承兑的时间决定。

针对您提到的“新票据”系统，从我所掌握的信息来看，并没有直接说明晚上8点之后不能进行背书操作的规定。背书操作主要关注的是制单、复核等流程是否正确完成，以及票据的状态是否允许背书（如票据是否已到期、是否已被冻结等）。

然而，需要注意的是，银行或票据系统的服务时间可能会影响背书操作的实时处理。例如，如果银行或票据系统在晚上8点之后关闭了相关服务窗口，那么即使您提交了背书申请，也可能需要等到下一个服务日才能得到处理。但这并不意味着晚上8点之后不能提交背书申请，只是处理时间可能会延迟。

为了获得最准确的信息，我建议您：

1. 查阅您所使用的票据系统的用户手册或操作指南，了解背书操作的具体时间限制和服务时间。
2. 联系您所在银行的客服部门，咨询他们关于背书操作的时间限制和服务时间。特别是如果您使用的是特定银行的票据系统，如中国建设银行的“新票据”系统，那么直接联系该银行的客服将是最直接、最准确的方式。
3. 注意票据的到期日和状态，确保在背书操作前票据是有效的且未被冻结或限制背书。

综上所述，承兑的时间限制并不直接决定背书操作的时间限制。为了获得最准确的信息和确保背书操作的顺利进行，我建议您查阅相关票据系统的用户手册或联系银行客服部门进行咨询。