盗取别人手机信息确实可能构成犯罪，具体取决于行为的严重性和造成的后果。以下是对此问题的详细分析：

1. 构成犯罪的情形：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百五十三条之一的规定，窃取或者以其他方法非法获取公民个人信息的，若情节严重，将构成侵犯公民个人信息罪。这里的“情节严重”通常指的是盗取的信息数量大、涉及敏感信息多（如身份证号、银行卡号、密码等），或者因此导致信息主体遭受重大经济损失、人身伤害等严重后果。
   • 手机中往往存储着大量公民个人信息，包括但不限于通讯录、短信、照片、视频、位置信息、社交账号密码等。若通过非法手段获取这些信息，并达到情节严重的标准，就可能触犯侵犯公民个人信息罪。

2. 法律后果：

   • 对于构成侵犯公民个人信息罪的，根据情节严重程度，可能面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金的处罚；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 如果是单位犯此罪，对单位将判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照上述规定处罚。

3. 不构成犯罪但违法的情形：

   • 若盗取行为情节相对轻微，未达到刑事犯罪的标准，但仍可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》。根据该法第四十二条的规定，偷窥、偷拍、窃听、散布他人隐私的行为，可处以五日以下拘留或五百元以下罚款；情节较重的，则处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款。例如，偶尔盗取少量非敏感信息，且未造成严重后果的，可能属于此类情况。

4. 与其他犯罪的关联：

   • 如果盗取手机信息是为了进一步实施诈骗、敲诈勒索等其他犯罪行为，那么将以相应实施的犯罪来定罪处罚。这意味着，盗取手机信息可能成为其他更严重犯罪的铺垫或手段。
   • 若盗取的手机信息涉及商业秘密，且行为人是以非法获取商业利益或损害商业竞争对手为目的，有可能构成侵犯商业秘密罪等相关犯罪。

5. 法律保护的必要性：

   • 公民个人信息的保护至关重要，因其与公民的日常生活紧密相关。一旦泄露或被非法使用，可能对个人隐私和财产安全造成严重威胁。因此，我国法律对公民个人信息的收集、使用和存储均有明确规定，任何组织或个人必须依法合规操作，并确保信息安全。

总结与建议： 盗取别人手机信息是一种严重的违法行为，不仅可能构成犯罪并受到严厉的刑事处罚，还可能触犯其他相关法律。因此，我建议广大市民严格遵守法律法规，尊重他人的隐私权和个人信息安全。如果您或您身边的人遇到了类似的问题，或者有任何关于婚姻家庭、刑事辩护领域的法律疑问，都可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。