结论：电动车撞上面包车，面包车被认定全责的情况并非绝对，需结合具体事故情形和交通法规综合判断。以下从多个角度分析可能的原因及法律依据：

1. 面包车存在重大违规行为

• 常见情形：若面包车存在超速、酒驾、闯红灯、违规掉头、逆行、未礼让行人或非机动车等严重违反交通规则的行为，且该行为直接导致事故发生，面包车可能被认定全责。
• 法律依据：根据《道路交通安全法》第76条，机动车与非机动车发生事故时，若非机动车无过错，由机动车一方承担赔偿责任。若面包车存在上述违规行为，通常会被认定为有过错方。
• 示例：面包车在路口违规左转，未观察路况导致与正常行驶的电动车相撞，面包车可能被认定全责。

2. 电动车无过错或过错较小

• 常见情形：若电动车在事故中无违规行为（如未闯红灯、未逆行、未超速等），或过错程度显著低于面包车（如电动车轻微越线但面包车未减速避让），面包车可能被认定全责或主责。
• 法律依据：根据《道路交通安全法实施条例》第91条，交警需根据当事人行为对事故的作用及过错程度确定责任。若面包车过错明显大于电动车，面包车需承担主要或全部责任。
• 示例：电动车在非机动车道正常行驶，面包车突然变道撞上电动车，面包车可能被认定全责。

3. 面包车存在逃逸或破坏现场行为

• 常见情形：若面包车驾驶员在事故后逃逸，或故意破坏、伪造现场、毁灭证据，根据《道路交通安全法实施条例》第92条，逃逸方需承担全部责任（除非有证据证明对方也有过错，可减轻责任）。
• 法律依据：逃逸行为本身即构成严重过错，且可能掩盖事故真相，因此法律直接规定逃逸方承担全责。
• 示例：面包车撞倒电动车后逃离现场，即使电动车存在轻微违规，面包车也可能因逃逸被认定全责。

4. 电动车属性影响责任划分

• 特殊情形：若电动车被鉴定为机动车（如时速超25km/h、重量超55kg），但未取得机动车号牌或驾驶证，可能影响责任比例。但若面包车仍存在重大过错，仍可能被认定全责。
• 法律依据：根据《道路交通安全法》第76条，机动车之间发生事故时，按过错比例分担责任。但若面包车过错明显更大（如酒驾、逃逸），仍可能被认定全责。
• 示例：超标电动车与面包车相撞，若面包车酒驾且逆行，即使电动车未登记，面包车仍可能被认定全责。

建议与注意事项

1. 立即报警并保护现场：事故发生后，双方应立即停车并报警，等待交警到场处理。切勿擅自移动车辆或破坏现场，以免影响责任认定。
2. 收集证据：若可能，拍摄现场照片、视频，记录对方车牌号、驾驶员信息，并寻找目击证人。这些证据对后续责任认定至关重要。
3. 配合调查：如实向交警陈述事故经过，提供行车记录仪、手机录像等证据。若对责任认定有异议，可在收到《交通事故责任认定书》后3日内申请复核。
4. 保险理赔：面包车通常有交强险和商业险，电动车若未投保，可能需自行承担部分损失。但若面包车全责，其保险公司需赔偿电动车全部损失。

总结：面包车被认定全责需满足“存在重大过错且电动车无过错或过错较小”的条件。具体责任划分需结合事故细节、交通法规及证据综合判断。若您遇到类似纠纷，可直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业法律意见。