土地承包三十年是合法的，但具体需根据土地类型及法律规定来判断。以下是对此问题的详细分析：
一、不同土地类型的承包期限
耕地：
- 根据《中华人民共和国农村土地承包法》的规定，耕地的承包期为三十年。这一政策在第二轮土地承包到期后将继续延长三十年，以保持土地承包关系的稳定性和长久性。因此，对于耕地而言，承包三十年是完全合法的。
草地：
- 草地的承包期为三十年至五十年。所以，如果承包的是草地，并且合同中约定的承包期为三十年，那么这也是合法的。当事人可以根据草地的具体情况和自身需求，在规定的期限内通过合同约定具体的承包年限。
林地：
- 林地的承包期相对更长，为三十年至七十年。因此，林地承包三十年同样是合法的。此外，对于特殊林木的林地承包期，如果经过国务院林业行政主管部门的批准，还可以进一步延长。
二、土地承包政策的目的与意义
- 土地承包期限的设定，主要目的是赋予农民更加稳定、长久的土地承包经营权。这样，农民能够安心对土地进行长期投入和合理规划农业生产经营活动，从而保障农民的权益，提升他们对土地的信心和归属感，进而促进农业农村的稳定和可持续发展。
三、土地承包关系的调整与法定程序
- 尽管土地承包关系总体保持稳定，但也可能因特殊情况（如自然灾害严重毁损承包地等）需要对个别农户之间的承包地进行适当调整。然而，任何此类调整都必须严格依照法定程序进行。具体来说，必须经本集体经济组织成员的村民会议三分之二以上成员或者三分之二以上村民代表的同意，并报乡（镇）人民政府和县级人民政府农业农村、林业和草原等主管部门批准。
四、特殊情况下的土地承包
- 对于通过招标、拍卖、公开协商等方式承包的农村土地，如“四荒地”等，其承包期限并非固定，而是由当事人双方根据实际情况进行协商确定。如果双方真实意思表示且不违反其他法律法规的强制性规定，那么承包三十年也是合法有效的。同时，这类土地在依法登记取得权属证书后，还可以依法采取出租、入股、抵押或者其他方式流转土地经营权。
总结与建议：
土地承包三十年是否合法，关键在于明确土地的类型以及相应的法律规定。在实际操作中，建议当事人在签订承包合同前，充分了解相关法律法规和政策要求，确保合同的合法性和有效性。如果对于土地承包的具体期限或程序存在疑问，或者需要进一步的法律指导，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。