在卖东西时收到假100元人民币，确实是一个令人头疼的问题，但别担心，我会为你提供一系列清晰、详细且有深度的建议来帮助你挽回损失。

一、立即停止使用并保留证据

首先，一旦确认收到的是假币，根据《中华人民共和国人民币管理条例》，你必须立即停止使用这张假币。因为持有或使用假币是违法的，可能会让你承担不必要的法律责任。接下来，妥善保存这张假币，并拍摄清晰照片作为证据。同时，记录下发现假币的时间、地点，以及任何可能有助于后续调查的信息，比如交易对方的特征、是否有监控录像等。

二、及时报案并配合调查

接下来，你应该携带假币及相关证据（包括照片、交易记录等）尽快前往当地公安机关报案。在报案时，详细陈述事情的经过，并提交所有收集到的证据。报案后，你可能需要配合警方的调查工作，比如提供进一步的证词或信息。请保持积极态度，这样警方才能迅速开展调查，并有可能追回你的损失。

三、根据不同场景采取针对性措施

• 消费场景中：如果你是在消费过程中收到假币，比如作为商家在收款时发现假币，你可以尝试与付款人联系，出示证据并要求换回真钞。当然，这需要对方愿意配合，并且你有足够的证据证明这张假币是对方给你的。如果对方拒绝或无法联系，那么你就需要按照上述步骤报案了。
• 工作场所中：如果你是在工作时收到假币，比如作为收银员在商场、超市等场所工作，你应该立即报告单位负责人，并按照单位的规定处理。单位可能会提供帮助或分担部分损失，并加强员工培训以防范类似情况再次发生。

四、寻求外部帮助与指导

除了报案外，你还可以考虑向相关行业协会或监管部门咨询处理建议。他们可能能提供更具体的指导或帮助，以维护市场秩序和你的合法权益。

五、提高识别能力与防范意识

为了避免再次收到假币，你应该学习和掌握识别假币的基本方法。比如观察纸张质地、水印、安全线、印刷质量等特征。此外，你还可以在交易中使用验钞机等专业设备进行辅助识别，提高准确性。

六、明确法律责任与义务

在处理假币问题时，你务必遵守当地法律法规，不得试图通过非法手段挽回损失。明知是假币而继续使用将面临法律责任，因此一旦发现假币，应立即停止使用并采取正确处理措施。

额外提醒：

虽然你提到的是收到假币的情况，但我也想借此机会提醒你，作为商家，诚信经营至关重要。如果你售卖的是假货，那么根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，你不仅需要按照消费者的要求增加赔偿其因购买假货所受到的损失（通常是购买商品价款的三倍，若此金额不足五百元则直接按五百元进行赔偿），还可能面临市场监督管理部门等相关行政机关的行政处罚。因此，我建议你确保商品质量，避免不必要的法律风险和经济损失。

综上所述，收到假100元人民币时，你应立即停止使用、保留证据、及时报案并配合调查。同时，根据不同场景采取针对性措施，寻求外部帮助与指导，并提高识别能力与防范意识。通过遵循这些建议，你不仅可以尽可能地挽回损失，还能帮助警方打击假币犯罪活动，维护市场秩序和消费者权益。