针对您提出的“老人被碰骨折如何赔偿”的问题，这确实是一个涉及多方面因素的复杂情况。下面我将从责任主体的确定、赔偿项目的计算以及赔偿流程三个方面，为您详细解析这一问题。
一、责任主体的确定
首先，我们需要明确是谁导致了老人的骨折。这通常涉及以下几种情况：
直接侵权人：如果老人是被他人直接碰撞或推倒导致骨折，那么碰撞者或推倒者就是直接侵权人，需要承担赔偿责任。
场所管理者责任：如果骨折发生在公共场所，如商场、酒店、小区等，且因地面湿滑、设施缺陷等原因导致，同时场所管理者未尽到安全保障义务，那么场所管理者也需要承担相应的赔偿责任。例如，商场在拖地后未设置警示标识，导致老人滑倒骨折，商场就存在过错。
多方混合过错：在某些情况下，可能存在老人自身疏忽与场所管理者责任并存的情况。这时，需要根据各自的过错程度来分担责任。
二、赔偿项目的计算
一旦责任主体确定，接下来就是计算赔偿项目。这通常包括以下几个方面：
医疗费：根据医疗机构出具的收款凭证，结合病历和诊断证明来确定。如果后续还有必然发生的费用，也可以一并要求赔偿。
护理费：根据护理人员的收入状况、护理人数和护理期限来确定。如果老人需要长期护理，还需要根据鉴定来确定依赖程度和期限。
交通费：根据实际发生的费用来计算，但需要提供正式票据，并且这些票据需要与就医情况相符。
住院伙食补助费：这个费用通常参照当地国家机关出差伙食补助标准来确定。
营养费：根据老人的伤残情况和医疗机构的意见来确定。
残疾赔偿金：如果老人构成伤残，那么需要根据丧失劳动能力程度或伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度人均收入标准来计算。
精神损害抚慰金：如果骨折给老人造成了严重的精神痛苦，那么还可以主张精神损害抚慰金，具体数额由法院来确定。
三、赔偿流程
在确定了责任主体和赔偿项目后，接下来就是按照正确的流程来寻求赔偿：
协商：首先，可以尝试与责任方进行协商，明确责任和赔偿事宜。如果双方能够达成一致，那么就可以签订赔偿协议，按照协议来履行。
调解：如果协商不成，那么可以请求相关部门介入调解。调解部门会根据双方的陈述和证据，提出一个合理的赔偿方案。
诉讼：如果协商和调解都无果，那么最后的选择就是向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要提交充分的证据来支持自己的诉求，并等待法院的判决。
四、注意事项
在处理这类赔偿问题时，还有一些注意事项需要提醒您：
综上所述，老人被碰骨折的赔偿问题涉及多个方面，需要综合考虑责任主体的确定、赔偿项目的计算以及赔偿流程等多个因素。希望以上解析能够对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。