结论：没有劳动合同并不意味着劳动者可以直接离职，而是需要根据具体情况遵循相应的法律程序。以下是详细分析：
一、事实劳动关系下的离职程序
一般离职程序：
- 即便没有签订书面劳动合同，劳动者与用人单位之间也可能已形成事实劳动关系。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者在试用期内应提前三日通知用人单位，转正后则需提前三十日以书面形式通知，方可解除劳动合同。这一规定旨在确保用人单位有足够时间进行工作交接，避免运营混乱和损失。
离职通知方式：
- 劳动者应尽量以书面形式通知用人单位，并保留好通知的证据，如邮件、短信或书面通知的签收记录等，以备不时之需。
二、特定情形下的即时解除权
用人单位严重违法行为：
- 在用人单位存在严重违法行为的情形下，如未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的、未及时足额支付劳动报酬的、未依法为劳动者缴纳社会保险费的，以及用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动，或者违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者有权立即解除劳动合同，无需事先告知用人单位。这是法律赋予劳动者的紧急避险权利。
证据保留：
- 在行使即时解除权时，劳动者应尽可能保留好相关证据，如工资条、工作记录、现场照片或视频等，以证明用人单位的违法行为。
三、未签订劳动合同的法律后果及劳动者权益
双倍工资赔偿：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定旨在保障劳动者的合法权益，促使用人单位及时与劳动者签订书面劳动合同。
视为无固定期限劳动合同：
- 若用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为双方已订立无固定期限劳动合同。在此情况下，劳动者仍需按照法定程序或与公司协商一致后才能离职。
四、离职时的注意事项
工作交接：
- 劳动者在离职时，应确保工作交接清楚，避免因离职而引发的纠纷。这包括但不限于工作文件的整理、工作进度的汇报、客户信息的交接等。
权益维护：
- 如遇用人单位拖欠工资、未依法缴纳社会保险费等违法行为，劳动者可向劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
五、具体建议
对于劳动者：
- 在离职前，应与用人单位充分沟通，并按照法律规定的期限提前通知，以确保离职过程的合法性。
- 如遇用人单位存在违法行为，应保留好相关证据，并在离职时要求用人单位承担相应的法律责任。
对于用人单位：
- 应及时与劳动者签订书面劳动合同，以避免因未签合同而产生的法律风险和经济损失。
- 在劳动者提出离职时，应积极配合进行工作交接，确保运营的连续性。
总结：没有劳动合同并不意味着劳动者可以直接离职。劳动者在离职时应遵循相关法律程序和公司规定，以确保自己的合法权益得到充分保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。