针对您提出的“单位辞退员工不开辞退证明怎么办”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要事项。以下是我为您提供的详细解答：

首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位在解除或终止劳动合同时，有义务向劳动者出具书面的解除或终止劳动合同证明。这是用人单位的法定义务，也是保障劳动者后续权益（如领取失业金、再就业等）的重要依据。

如果单位拒绝开具辞退证明，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 与单位协商：

   • 您可以尝试与单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确表达您的需求，即要求单位出具书面的辞退证明。
   • 在协商过程中，您可以引用相关法律法规，强调单位的法定义务，以及辞退证明对您的重要性。

2. 向劳动行政部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动行政部门（如劳动监察大队）进行投诉。
   • 投诉时，您需要提供相关证据，如与单位的沟通记录、工作证明、工资单等，以证明您与单位之间存在劳动关系，并且单位未履行出具辞退证明的义务。
   • 劳动行政部门将会对您的投诉进行调查，并根据调查结果责令单位改正。如果单位给劳动者造成损害的，还应当承担赔偿责任。

3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 如果劳动行政部门的处理结果未能满足您的需求，或者单位拒绝执行劳动行政部门的决定，您可以考虑申请劳动仲裁或提起诉讼。
   • 在劳动仲裁或诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明单位未出具辞退证明的事实，以及这一行为对您造成的损害。
   • 劳动仲裁机构或法院将会根据相关法律法规和证据材料，作出公正的裁决或判决。

4. 注意保留证据：

   • 在整个过程中，您需要注意保留与单位的沟通记录、工作证明、工资单等相关证据。
   • 这些证据将有助于您在协商、投诉、劳动仲裁或诉讼过程中证明自己的权益和诉求。

最后，我想强调的是，作为劳动者，您有权要求单位出具书面的辞退证明。如果单位拒绝履行这一义务，您应该积极采取措施来维护自己的合法权益。同时，我也建议您在未来的工作中，注意保留与工作相关的各种证据和文件，以便在需要时能够及时提供证明。