老人想要立遗嘱，可以选择多种方式，但最推荐且法律效力最强的是前往公证处进行遗嘱公证。以下是对此问题的详细解答：

一、遗嘱形式的选择

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，遗嘱主要有以下几种形式：

1. 自书遗嘱：由遗嘱人亲笔书写，签名，并注明年、月、日。这种方式适用于有书写能力的老人。

2. 代书遗嘱：当遗嘱人无法亲笔书写时，可以由两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日。

3. 打印遗嘱：应当有两个以上见证人在场见证，遗嘱人和见证人应当在遗嘱每一页签名，并注明年、月、日。

4. 录音录像遗嘱：以录音录像形式立的遗嘱，应当有两个以上见证人在场见证，遗嘱人和见证人应当在录音录像中记录其姓名或者肖像，以及年、月、日。

5. 口头遗嘱：在危急情况下，遗嘱人可以立口头遗嘱，但应当有两个以上见证人在场见证。危急情况消除后，遗嘱人能够以书面或者录音录像形式立遗嘱的，所立的口头遗嘱无效。

6. 公证遗嘱：由遗嘱人经公证机构办理，具有最高的法律效力。

二、推荐办理公证遗嘱

在众多遗嘱形式中，公证遗嘱因其具有最高的法律效力，最能保障老人意愿的实现，因此是最推荐的方式。公证处是依法设立的专门机构，负责证明遗嘱行为的真实性和合法性。

三、如何办理公证遗嘱

1. 申请：立遗嘱人应亲自到住所地、经常居住地或其遗嘱行为发生地的公证处提出申请，遗嘱公证不能委托他人代办。

2. 提供材料：

   • 立遗嘱人的身份证明（如身份证、户口本等）。
   • 遗嘱所处分财产的产权凭证（如房产证明、存款单、股权证明等）。
   • 根据立遗嘱人行为能力情况，可能需要提供医院的诊断证明。
   • 遗嘱（或草稿），内容应包括立遗嘱人的基本信息、婚姻状况、遗嘱受益人信息、遗嘱所处分的财产状况、对遗产处分和其它身后事务的处理意见等。

3. 办理过程：

   • 公证员会审核立遗嘱人的身份和遗嘱内容的合法性。
   • 立遗嘱人应在遗嘱书上签名，不会或不能写字的，应在遗嘱书上捺指纹并加盖印章。
   • 公证处会出具公证书，证明遗嘱的真实性和合法性。

四、注意事项

1. 遗嘱必须是立遗嘱人的真实意思表示，对受胁迫、欺骗违背遗嘱人真实意愿的，公证处不予公证。

2. 遗嘱处分的财产应是个人财产，如是共有财产，则遗嘱中只能处分其中属于立遗嘱人个人所有的部分。

3. 立遗嘱人立遗嘱时对缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人或未出生的胎儿应保留一定的遗产份额。

4. 遗嘱生效前，立遗嘱人可依法变更或撤销遗嘱，但自书、代书、录音、口头遗嘱不得撤销、变更公证遗嘱。变更公证遗嘱应到公证处做变更遗嘱公证。

5. 不宜公开的遗嘱，立遗嘱人本人应注意保密。

综上所述，老人想要立遗嘱，最推荐的方式是前往公证处进行遗嘱公证。这样不仅能确保遗嘱的真实性和合法性，还能最大程度地保障老人意愿的实现。