在超市偷东西是否会被拘留，这主要取决于盗窃行为的性质、情节以及金额大小。若构成犯罪，将面临刑事处罚；若未达刑事犯罪程度，也可能受到行政拘留及罚款等行政处罚。以下是对此问题的详细分析：

一、行政责任

对于超市偷窃行为，若所窃财物价值较小，尚未构成犯罪，将依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条进行处理。具体规定如下：

• 一般情节：盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款。这意味着，如果盗窃行为情节较轻，且没有造成严重后果，可能会面临五日至十日的行政拘留，并可能被处以罚款。
• 情节较重：若情节较重，如多次盗窃或盗窃数额较大（虽未达到刑事立案标准），则处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。这里的“情节较重”可能包括盗窃手段恶劣、盗窃对象特殊（如残疾人、孤寡老人等财物）等情况。

二、刑事责任

若偷窃行为构成犯罪，即所窃财物价值达到一定标准，或存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，将依据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条进行处理。具体规定如下：

• 数额较大：盗窃公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。这里的“数额较大”通常指盗窃公私财物价值在一千元至三千元以上，但具体数额标准可能因地区差异而有所不同。
• 数额巨大或有其他严重情节：数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。这通常指的是盗窃公私财物价值在三万元至十万元以上，或者存在其他严重情节，如盗窃重要文物、造成严重后果等。
• 数额特别巨大或有其他特别严重情节：数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。这通常指的是盗窃公私财物价值在三十万元至五十万元以上，或者存在其他特别严重情节，如盗窃国家珍贵文物、造成特别严重后果等。

三、特殊情形下的处理

• 刑事拘留期限：如果盗窃行为涉嫌犯罪，公安机关可能会对犯罪嫌疑人进行刑事拘留。刑事拘留的最长期限可达37天，具体取决于案件的复杂性和提请审查批准的时间。
• 减轻或免除处罚：对于偷窃行为，如果情节轻微且得到及时制止，行为人主动向被害人赔偿损失并取得谅解，根据法律规定，可以减轻或免除处罚。但这并不意味着可以逃避法律责任，仍需依法接受相应的处理。

四、法律建议

• 遵守法律法规：盗窃是违法行为，无论金额大小，都应坚决避免。一旦涉及盗窃，应积极配合警方调查，争取从轻处罚。
• 及时报警并保留证据：对于受害者而言，应及时报警并保留相关证据，如购物小票、监控录像等，以便维护自身合法权益。
• 加强法制教育：对于公众而言，应加强法制教育，提高法律意识，共同营造安全和谐的社会环境。

总结来说，在超市偷东西的法律后果是严重的，不仅可能面临拘留和罚款等行政处罚，甚至可能构成犯罪而受到刑事处罚。因此，我建议广大消费者遵守法律法规，切勿心存侥幸，进行任何形式的盗窃行为。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。