畜禽粪污乱排的处罚依据主要来源于我国多部环境保护和畜牧业管理的法律法规，具体处罚措施和法律依据如下：
《中华人民共和国环境保护法》
- 核心要点：该法明确规定了所有单位和个人均有保护环境的义务，对于污染和破坏环境的行为，任何单位和个人都有权检举和控告。
- 法律责任：违反环境保护法规定，畜禽粪污乱排的单位或个人将依法承担法律责任，包括但不限于罚款、停产整顿、吊销许可证等。
《中华人民共和国水污染防治法》
- 处罚依据：畜禽养殖场应当确保其粪便、废水等废弃物的处理设施正常运转，防止污染水环境。未经处理直接排放畜禽粪污属于违法行为。
- 处罚措施：县级以上地方人民政府环境保护主管部门有权责令改正，并处以十万元以上一百万元以下的罚款；情节严重的，报经有批准权的人民政府批准，可以责令停业或者关闭。若构成犯罪，还将依法追究刑事责任。
《中华人民共和国大气污染防治法》
- 处罚依据：畜禽养殖场应当及时收集、贮存、清运畜禽粪便、污水等，并采取措施进行无害化处理，防止排放恶臭气体。
- 处罚措施：县级以上生态环境主管部门有权责令改正，并处以一万元以上十万元以下的罚款；拒不改正的，责令停工整治或者停业整治。
《畜禽规模养殖污染防治条例》
- 处罚依据：畜禽养殖场、养殖小区应当建设污染防治配套设施并确保其正常运行，或者委托他人对畜禽养殖废弃物进行综合利用和无害化处理。未经处理直接向环境排放畜禽养殖废弃物或者未建设、未正常运行污染防治配套设施的，均属于违规行为。
- 处罚措施：县级以上人民政府环境保护主管部门有权责令停止违法行为，限期治理，并依照《水污染防治法》和《大气污染防治法》的有关规定予以处罚。情节严重的，报经有批准权的人民政府批准，责令关闭。
《中华人民共和国土壤污染防治法》
- 处罚依据：畜禽养殖场应当采取措施防止畜禽粪便等废弃物对土壤造成污染。
- 处罚措施：地方人民政府生态环境主管部门有权责令改正，处以十万元以上五十万元以下的罚款；情节严重的，处五十万元以上二百万元以下的罚款，并可以将案件移送公安机关，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下的拘留。
地方性法规和政府规章：
- 除了上述国家层面的法律法规外，不同地区还可能根据当地实际情况制定了更为具体的地方性法规或政府规章，对畜禽粪污乱排的处罚措施和标准进行了进一步细化。因此，在具体案件中，还需参考当地的相关规定。
法律建议：
- 畜禽养殖场应严格遵守国家及地方的相关法律法规，确保粪便处理设施的正常运转和合规排放。
- 采取有效措施对畜禽粪污进行综合利用或无害化处理，减少环境污染。
- 如遇到相关法律问题或纠纷，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。
通过遵守法律和积极采取环保措施，畜禽养殖场不仅能避免法律处罚，还能为保护环境做出贡献。