针对您“交了钱没有做项目，不退钱怎么办”的问题，这确实是一个在预付式消费中常见的纠纷。以下是我为您提供的详细解答和建议：

一、法律分析

1. 合同违约：商家在收取您的预付款后，若未能按照约定提供服务，且没有提前告知您并妥善处理退款事宜，其行为可能构成合同根本性违约。根据《侵害消费者权益行为处罚办法》的相关规定，商家应当按照您的要求履行约定或者退回预付款，并承担预付款的利息及您必须支付的合理费用。

2. 退款权利：根据最高人民法院发布的《关于审理预付式消费民事纠纷案件适用法律若干问题的解释》，消费者自付款之日起7日内有权请求经营者返还预付款本金。即使超过了7天，如果商家存在违约行为，您依然有权要求退款。

3. 恶意跑路：如果商家是恶意卷款跑路，可能涉嫌刑事犯罪，如合同诈骗罪。在此情况下，您不仅可以要求退款，还可以向公安机关报案，追究商家的刑事责任。

二、维权步骤

1. 与商家协商：

   • 首先，尝试与商家进行友好协商，说明您的情况和退款要求。
   • 保留好与商家的沟通记录，如聊天记录、电话录音等，以备后续维权使用。

2. 投诉举报：

   • 如果协商无果，您可以立即通过12315消费者投诉举报热线进行投诉，让市场监管部门介入调查。
   • 提供详细的投诉信息，包括商家名称、地址、联系方式、投诉事项及证据等。

3. 法律途径：

   • 如果市场监管部门的介入未能解决问题，您可以考虑通过诉讼途径主张权利。
   • 咨询专业律师，了解诉讼流程和可能的结果，准备相关证据材料，如合同、付款记录、沟通记录等。

4. 追究股东责任：

   • 若经营主体为法人，且未经清算注销，您还可以追究其股东责任。这通常需要在法律程序中进行，因此建议咨询专业律师以获取具体指导。

三、预防措施

1. 核实商家资质：

   • 在选择预付卡消费时，务必核实商家的资质和信誉度。选择证照齐全、市场信誉度高、经营状况稳定的商家进行消费。

2. 控制充值金额：

   • 充值金额不宜过大，避免因商家经营不善倒闭而造成巨大损失。建议根据自身需求和消费能力合理充值。

3. 签订书面合同：

   • 在付费时尽量签订书面合同，明确双方的权利和义务。合同中应包含服务内容、价款、履行期限和方式、退款政策等关键条款。

4. 保留证据：

   • 保留好收款收据、支付记录、合同等证据材料。这些证据在发生纠纷时将起到至关重要的作用。

四、特殊情况处理

• 如果商家已经关门跑路且无法联系，您除了上述维权步骤外，还可以关注是否有其他消费者也遇到了类似问题。联合其他消费者一起维权，可能增加解决问题的成功率。

• 如果商家在合同中设置了不合理的霸王条款或退款政策，您有权拒绝接受并寻求法律帮助。根据相关法律规定，霸王条款是无效的，您不需要受其约束。

总之，面对交了钱没有做项目且不退钱的情况，您应保持冷静并采取积极的维权措施。通过与商家协商、投诉举报、法律途径等方式来维护自己的合法权益。同时，在未来的消费中也要提高警惕，选择信誉度高的商家进行消费，并签订书面合同以保障自己的权益。