看到老人摔倒不扶，在大多数情况下并不构成违法犯罪行为，但具体是否犯法需根据实际情况判断。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
无救助义务的一般情况：
- 在日常生活中，法律并未强制规定路人必须扶起摔倒的老人。对于普通路人而言，通常不存在法定的救助义务。因此，在没有特定法律关系或职业要求的情况下，不扶老人摔倒的行为本身并不会直接导致法律责任的产生。
特定情况下的救助义务：
- 因自身行为导致跌倒：如果摔倒是由于旁观者的行为（如推搡、碰撞等）导致的，那么旁观者有责任进行救助。在此情况下，若旁观者有能力救助而故意不救助，可能会因不作为而承担相应的法律责任，包括但不限于民事赔偿责任。
- 存在特定关系或职务要求的救助义务：例如，父母对未成年子女有监护和保护义务，若子女摔倒且面临危险时父母故意不救助，可能涉嫌遗弃罪或不作为形式的故意伤害罪、故意杀人罪。对于警察、医生等具有特定职业身份的人员，他们可能因其职业特性而承担有救助义务。如警察在遇到公民人身安全受到侵犯时，应依法立即救助；医生在医疗场所内也应履行其救治职责。
- 特定场所的安全保障义务：在宾馆、商场、银行、车站等公共场所，经营者或管理者有义务保障公众的安全。若因这些场所未尽到安全保障义务导致老人摔倒，且工作人员或管理者未及时进行救助，他们可能会因违反安全保障义务而承担相应的法律责任，包括赔偿受害人的损失。
道德层面的考量：
- 虽然从法律的角度来看，普通公民在大多数情况下看到老人摔倒不扶并不构成犯法，但道德层面仍提倡互相帮助和见义勇为的美德。在条件允许的情况下，我们应该尽可能地给予老人帮助，这不仅是对老人的关爱和尊重，也是社会文明进步的体现。
实际建议：
- 看到老人摔倒时，首先应评估自身是否有能力提供帮助，并确保自身安全。
- 如果条件允许且不会对自身造成危险，应积极扶起老人并提供必要的帮助，如询问老人是否需要就医、联系其家人等。
- 在提供帮助的同时，应注意保留证据，如拍摄视频或寻找目击者，以防范可能的法律风险，如被老人或其家属误解为肇事者。
总结来说，看到老人摔倒不扶是否犯法需根据具体情况和法律关系来判断。在遵守法律的同时，我们也应积极履行社会责任，弘扬社会美德，共同构建一个和谐、文明的社会环境。如果您在类似情境下遇到法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。