针对您提出的“营业执照上夫妻更换法人”的问题，这实际上涉及到的是个体工商户经营者的变更登记流程。以下是根据相关法规及实际操作，为您提供的详细解答：
一、变更方式
个体工商户经营者的变更主要有两种方式：
直接申请变更登记：您可以向登记机关直接申请办理经营者变更登记。这种方式适用于家庭成员内部变更经营者，如夫妻之间的变更。
原经营者注销、现经营者设立：按照《市场主体登记管理条例实施细则》的规定，您也可以通过“原经营者申请注销、现经营者再申请设立”的方式来实现经营者的变更。不过，这种方式相对复杂，且可能涉及更多的手续和费用，因此通常推荐使用第一种方式。
二、直接申请变更登记所需材料
如果您选择直接申请变更登记，需要准备以下材料：
《个体工商户登记（备案）申请书》：在“变更”项的“经营者”栏填写变更前后的经营者信息，并由变更前后的经营者（涉及家庭经营的，含全体家庭成员）共同签字。
清税证明：由税务部门出具，证明您的个体工商户没有欠税情况。
《个体工商户经营者变更登记承诺书》：这是您对变更登记事项的真实性和合法性的承诺。
变更后经营者的身份证件复印件：提供新经营者的身份证复印件，以确认其身份。
营业执照正副本：将原有的营业执照正副本缴回，以便登记机关为您换发新的营业执照。
三、办理流程
准备材料：按照上述要求准备好所有需要的材料。
提交申请：您可以选择线上或线下方式提交申请。线上方式通常是通过当地市场监管部门的官方网站或政务服务平台进行提交；线下方式则是直接前往登记机关的窗口进行提交。
审核：登记机关会对您的申请进行审核，确认材料的真实性和合法性。
领取结果：审核通过后，您可以选择至窗口或者邮寄的方式领取新的营业执照。
四、注意事项
确保材料真实有效：所有提交的材料必须真实有效，否则可能导致申请被驳回或面临法律责任。
及时办理变更登记：如果您已经决定变更经营者，应尽快办理变更登记手续，以免影响您的正常经营。
了解相关政策：在办理变更登记前，建议您先了解当地市场监管部门的相关政策，以确保您的变更登记符合规定。
希望以上解答能够帮助您顺利完成营业执照上夫妻更换法人的变更登记流程。如果您在办理过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时咨询当地市场监管部门或相关机构。