关于“挖山取土的立案标准”，这通常涉及多个法律领域，包括但不限于土地管理、矿产资源保护以及环境保护等。以下我将从几个关键方面为您详细解析挖山取土的立案标准及相关法律考量。

一、非法采矿罪的立案考量

虽然挖山取土主要涉及的是土壤，但在某些情况下，如果所取土壤经过处理后可作为建设用砂等矿产资源使用，且取土行为未经政府相关部门审批，那么该行为可能构成非法采矿罪。不过，非法采矿罪的立案通常要求行为人主观上认识到所取物质为矿产，并意图以此牟利。在您提供的案例中，涉案三人并未将所取土壤视为矿产，而是直接以土的形式出售，因此该案例最终并未定性为非法采矿罪。

二、盗窃罪的立案考量

在挖山取土的情况下，如果行为人未经土地所有者或管理者同意，擅自取土并出售牟利，且数额较大，那么该行为可能构成盗窃罪。盗窃罪的立案标准主要关注行为人的主观故意、客观行为以及盗窃数额。在您提供的案例中，涉案三人取土出售获利24万元，属于“数额巨大”，且未经政府相关部门审批，也未经土地原所有者林某（尽管林某已收取租金，但土地已被政府征用）的同意，因此最终被定性为盗窃罪。

三、非法占用农用地罪的立案考量

挖山取土还可能涉及非法占用农用地罪，特别是当取土行为导致农用地种植条件严重毁坏或严重污染时。根据最高人民法院的相关司法解释，造成农用地“大量毁坏”通常指非法占用基本农田5亩以上或者基本农田以外的其他农用地10亩以上，且种植条件严重毁坏或严重污染。然而，对于取土行为，仅规定毁坏面积可能不足以全面反映其对土地资源的破坏程度。因此，在实际操作中，还需要考虑取土的深度、对土地结构的破坏等因素。

四、行政处罚的立案流程

除了刑事立案外，挖山取土行为还可能受到行政处罚。根据相关法律法规，如《广东省封山育林条例》等，对于在封山育林期间从事采土等活动的违法行为，林业主管部门有权进行立案调查，并根据调查结果作出相应的行政处罚决定。行政处罚的立案流程通常包括发现违法行为、审查决定是否立案、调查取证、审查案件事实、告知当事人权利、作出行政处罚决定、送达行政处罚决定书以及执行行政处罚决定等步骤。

五、综合建议

1. 加强法律法规宣传：提高公众对土地管理、矿产资源保护以及环境保护等法律法规的认识，减少非法挖山取土行为的发生。
2. 完善司法解释：针对取土行为对土地资源的破坏特点，建议完善相关司法解释，酌情考虑取土体积等因素，以更好地保护农用地。
3. 加强监管执法：林业、土地等主管部门应加强对挖山取土行为的监管执法力度，及时发现并制止违法行为，依法进行立案调查和处罚。

综上所述，挖山取土的立案标准涉及多个法律领域和考量因素。在实际操作中，需要根据具体案件情况结合相关法律法规进行综合判断。如果您或他人遇到类似问题，建议及时咨询专业律师或相关主管部门以获取准确法律意见。