结论：小孩偷家里黄金卖是否构成犯罪，需根据小孩的年龄、行为性质及情节严重程度综合判断，具体分析如下：

一、刑事责任年龄是关键

根据《中华人民共和国刑法》第十七条的规定，刑事责任年龄是判断是否构成犯罪的重要标准：

1. 不满12周岁：完全不负刑事责任。若小孩不满12周岁，无论偷窃行为如何，均不构成犯罪，但家长需加强教育管教。
2. 已满12周岁不满14周岁：需满足“犯故意杀人、故意伤害罪，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，情节恶劣”等特定条件，经最高人民检察院核准追诉的，才负刑事责任。偷窃行为一般不涉及此年龄段刑事责任。
3. 已满14周岁不满16周岁：仅对“故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪”等八类严重犯罪负刑事责任。偷窃行为通常不属于此范围，除非情节特别严重（如多次盗窃、数额巨大等），但实践中认定标准极为严格。
4. 已满16周岁：对所有犯罪行为均需承担刑事责任。若小孩已满16周岁，偷窃家中黄金并出售，可能构成盗窃罪。

二、行为性质与情节严重程度

即使小孩达到刑事责任年龄，还需结合行为性质和情节判断是否构成犯罪：

1. 盗窃数额：根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》，盗窃公私财物价值1000元至3000元以上（各省标准不同）的，认定为“数额较大”，可能构成盗窃罪。但家庭成员间的盗窃，若未造成严重后果，司法实践中可能从宽处理。
2. 行为情节：如是否多次盗窃、是否使用暴力或威胁手段、是否破坏家庭关系等。若情节轻微，可能不构成犯罪，但需承担民事赔偿责任。

三、特殊情形：家庭成员间的盗窃

根据《最高人民法院关于审理盗窃案件具体应用法律若干问题的解释》第一条第四项，偷拿自己家的财物或者近亲属的财物，一般可不按犯罪处理；对确有追究刑事责任必要的，处罚时也应与在社会上作案的有所区别。这意味着：

1. 家庭内部处理优先：家长应首先通过教育、管教等方式纠正小孩行为，而非直接报警。
2. 司法从宽原则：即使构成犯罪，法院也会考虑家庭关系、小孩年龄等因素，从轻或减轻处罚。

四、法律建议

1. 家长角度：
   • 加强教育：引导小孩树立正确的价值观，明确偷窃行为的错误性。
   • 妥善保管财物：避免小孩轻易接触贵重物品，减少诱惑。
   • 及时沟通：若发现小孩有偷窃行为，耐心询问原因，避免简单粗暴的惩罚。
2. 若行为已涉嫌犯罪：
   • 咨询律师：了解具体法律后果，制定辩护策略。
   • 积极赔偿：若造成损失，主动赔偿并取得谅解，争取从宽处理。

总结：小孩偷家里黄金卖是否构成犯罪，需结合年龄、行为性质和情节综合判断。家长应优先通过教育解决问题，若行为严重，及时咨询律师并采取适当措施。如有进一步疑问，可直接向我咨询。