关于“签了劳动合同应届生身份怎么界定”的问题，这确实是一个涉及多个方面的综合判断。以下是我为您提供的详细解答：
一、应届生身份的基本定义
应届生通常指的是即将毕业或已经毕业但尚未超过择业期（一般为两年，部分地区可能延长）的学生。在这个阶段，他们保留有应届毕业生的身份，可以享受相关的就业政策优惠，如参加校园招聘、享受某些特定岗位的报考资格等。
二、签订劳动合同对应届生身份的影响
合同签订与社保缴纳：
- 签订劳动合同本身并不直接导致应届生身份的丧失。关键在于是否同时缴纳了社保。
- 如果签订了劳动合同但用人单位未为您缴纳社保，且您的档案仍保留在学校或人才市场，那么部分情况下您仍可能被视为应届生。
- 一旦开始缴纳社保，即被视为正式就业，此时应届生身份通常会失效。
档案存放状态：
- 档案的存放状态也是判断应届生身份的重要因素。如果您的档案仍保留在学校或人才市场，且未转入用人单位，那么您更有可能保留应届生身份。
- 如果档案已经转入用人单位，那么您可能被视为已经就业，从而失去应届生身份。
三、特殊场景与政策考虑
三方协议与劳动合同：
- 三方协议并不等同于劳动合同。如果您仅签订了三方协议但未正式到单位报到并签订劳动合同，且档案仍留在学校或人才市场，那么这通常不会影响您的应届生身份。
考公/考研期间的身份保护：
- 如果您计划参加公务员考试或研究生入学考试，部分地区允许您暂缓就业，此时您可以向学校申请档案留校或托管至人才中心，以保留应届生身份。
企业操作与风险规避：
- 有些企业可能会要求您签订劳动合同但不立即缴纳社保，以规避某些风险。在这种情况下，您需要主动确认档案的去向，并了解当地政策对应届生身份的具体界定。
四、实操建议
确认社保状态：
- 您可以通过当地社保局官网或APP查询个人参保记录，以确认自己是否已经开始缴纳社保。
跟进档案流转：
- 毕业后，您应及时联系学校就业指导中心确认档案的去向，确保档案仍保留在学校或人才市场。
谨慎签署书面文件：
- 在签署任何书面文件前，请务必仔细阅读条款内容，避免签署包含“自动转正”、“社保代缴”等可能影响您应届生身份的条款。
利用政策缓冲期：
- 在择业期内，您可以通过灵活就业形式（如兼职）过渡，同时备考或求职，以充分利用应届生身份的优势。
综上所述，签订劳动合同并不必然导致应届生身份的丧失。关键在于是否缴纳社保、档案的存放状态以及是否符合当地政策对应届生身份的具体界定。希望这些解答能够帮助您更好地理解这个问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。