关于“定居国外怎么认定”的问题，这主要涉及到对“华侨”身份的界定。根据国务院侨务办公室发布的相关规定，我们可以从以下几个方面来详细解释：
首先，“定居”在国外的中国公民，我们称之为“华侨”。这里的“定居”有明确的法律定义，它包含两种情况：
中国公民已经取得了住在国的长期或者永久居留权，并且已经在该国连续居留了两年，这两年内累计居留的时间不少于18个月。这种情况下，我们可以认定该中国公民已经在国外定居。
另一种情况是，中国公民虽然还没有取得住在国的长期或者永久居留权，但是已经取得了该国连续5年以上（包括5年）的合法居留资格，并且在这5年内在该国累计居留的时间不少于30个月。这种情况下，同样可以视为该中国公民已经在国外定居。
然而，也有一些特殊情况需要注意。比如，中国公民如果是因为出国留学（无论是公派还是自费）而在外学习期间，或者是因为公务出国（包括外派劳务人员）而在外工作期间，这些情况都不被视为华侨，也就是说，这些期间并不构成“定居”的认定。
另外，与“华侨”相关的，还有“归侨”和“侨眷”的概念。归侨是指回国定居的华侨，即华侨放弃原住在国的长期、永久或合法居留权，并依法办理回国落户手续后，就成为了归侨。而侨眷则是指华侨、归侨在国内的眷属，包括他们的配偶、父母、子女及其配偶、兄弟姐妹等亲属。
综上所述，定居国外的认定主要依据是中国公民是否取得了住在国的长期或永久居留权，并满足一定的居留时间要求。希望这个解释能够帮助您更好地理解“定居国外”的认定标准。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。