面对借钱不承认且没有证据的情况，虽然维权难度较大，但通过合理的方法和策略，你仍有可能有效维护自身权益。以下是一些具体的建议：

1. 尝试补充证据：

   • 沟通协商并录音录像：首先，尝试与借款人进行友好沟通，提醒其借款事宜，并巧妙引导其承认借款事实。在此过程中，可以通过电话、微信、短信等方式沟通，并留存聊天记录截图或录音作为证据。如果可能，进行录音录像，明确提及借款金额、时间、用途等细节，但需确保录音录像的合法性，不侵犯他人合法权益。
   • 寻找证人：回忆借款时是否有其他人在场，如共同朋友、家人等。这些证人可能能提供关于借款的关键信息，如时间、地点、金额等。联系他们并获取他们的证言，作为间接证据使用。
   • 查看资金交付凭证：如果是转账支付，打印银行或支付平台的转账记录，这些记录能证明借款金额和时间。如果是现金支付，查找取款记录等间接证据，与借款时间相印证，以证明借款事实。
   • 保留电子证据：保留双方关于借款的聊天记录、电子邮件等电子数据。这些电子证据可能包含借款的约定、还款的承诺等重要信息，对追讨借款具有重要作用。

2. 寻求第三方调解：

   • 人民调解委员会：可以向当地人民调解委员会申请调解，利用其中立地位促使双方协商。调解协议具有法律效力，如果双方达成一致并签署调解协议，可以向法院申请司法确认后强制执行。
   • 双方都信任的第三方：请共同朋友、长辈等出面协调，有时能基于情面等因素促成和解。这种方式相对灵活，可能更容易被双方接受。

3. 提起诉讼：

   • 准备起诉材料：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，准备好起诉状和相关证据材料。即使证据不充分，也应详细阐述借款经过，包括原因、时间、地点、交付方式等，以形成完整的证据链。
   • 合理主张与申请调查取证：在诉讼中合理陈述，利用间接证据支撑主张。如果无法自行收集关键证据，可以向法院申请调查取证或证据保全，以获取更多有利于自己的证据。

4. 注意事项：

   • 证据的合法性与真实性：确保所有证据均合法取得，不侵犯他人合法权益。避免伪造或篡改证据，确保证据的真实性。否则，不仅可能无法维护自身权益，还可能面临法律责任。
   • 诉讼时效：注意诉讼时效问题，确保在法定时效内主张权利。根据《中华人民共和国民法典》的规定，一般的诉讼时效期间为三年。如果超过诉讼时效，可能丧失胜诉权。

总结与建议： 面对借钱不承认且没有证据的情况，应保持冷静和理性，通过合法途径收集证据、寻求调解或提起诉讼来维护自身权益。同时，也要从此次经历中吸取教训，确保在未来的金钱借贷中始终使用书面协议，并妥善保存所有相关证据。如果在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。