在法定继承中，配偶和子女作为第一顺序继承人，其继承比例原则上应当均等，但也会受到特殊情况、遗嘱约定以及继承人之间协商的影响。以下是对此问题的详细分析：

一、一般情况下的继承比例

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，同一顺序的继承人（包括配偶、子女、父母）继承遗产的份额，一般应当均等。例如，若被继承人留下100万的遗产，且未立遗嘱，其配偶、儿子和女儿将平均分配这笔遗产，即各分得约33.33万。具体来说：

• 配偶与子女同为第一顺序继承人：在没有遗嘱或遗赠扶养协议的情况下，配偶和子女作为第一顺序继承人，通常按人数平均分配遗产。例如，若配偶健在且有一名子女，则各分得50%；若有两名子女，则配偶占1/3，每名子女各占1/3。

二、特殊情况下的继承比例调整

尽管一般情况下继承比例均等，但在特殊情况下，这一比例会有所调整：

1. 对生活有特殊困难又缺乏劳动能力的继承人：法律规定应当予以照顾，这类继承人在分配遗产时可以多分，以确保其基本生活需求得到满足。
2. 对被继承人尽了主要扶养义务或与被继承人共同生活的继承人：由于他们承担了更多的赡养责任，因此在分配遗产时也可以多分，以体现法律的公平原则。
3. 有扶养能力和扶养条件但不尽扶养义务的继承人：对于这类继承人，法律规定在分配遗产时应当不分或者少分，以此作为对其不履行赡养义务的惩罚。
4. 继承人协商同意的情况：如果所有继承人经过协商达成一致意见，同意某一继承人多分或某一继承人少分，那么可以按照协商结果分配遗产，这体现了法律对当事人意愿的尊重。

三、遗嘱对继承比例的影响

如果被继承人生前立有合法有效的遗嘱，并明确指定了配偶和子女的继承份额，那么遗嘱的约定将优先于法定继承规则。此时，配偶和子女的继承比例将严格按照遗嘱的内容执行。例如，如果被继承人在遗嘱中规定配偶继承60%，两个子女各继承20%，则遗产将按照这一比例进行分配。

四、实际应用中的注意事项

1. 多代直系血亲的分配规则：当涉及代位继承或转继承时，需优先保障直系晚辈血亲的继承权。例如，被继承人子女先于被继承人死亡时，其晚辈直系血亲可代位继承，此时配偶与孙辈共同参与分配。
2. 丧偶儿媳/女婿的特殊权利：丧偶儿媳对公婆、丧偶女婿对岳父母尽了主要赡养义务的，可作为第一顺序继承人参与分配，但不影响配偶与子女的法定继承权。
3. 胎儿预留份制度：遗产分割时需为胎儿保留应继份额，若胎儿娩出时为活体则实际取得该份额，否则由其他继承人重新分配。

五、案例分析

假设被继承人有配偶和两个子女，且未立遗嘱。在法定继承的情况下，配偶将继承遗产的一部分（具体比例根据子女数量确定，如有两个子女则配偶占1/3），而两个子女则平均分配剩余的部分（即各自继承剩余部分的1/2，整体来看各占1/3）。然而，如果被继承人曾对某个子女提供了主要的扶养支持，或者该子女与被继承人共同生活并承担了主要的赡养责任，那么在分配遗产时，法院可能会考虑这些因素，适当调整该子女的继承份额。

总结来说，配偶和子女的继承比例并非一成不变，而是会受到多种因素的影响。在处理遗产继承问题时，建议根据具体情况进行灵活调整，并确保遵循相关法律法规的规定。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。