包工头在工地受伤，责任承担需根据具体情况分析，主要包括以下几种情形：
包工头与发包方存在合法承包关系
- 责任主体：若包工头具备相应资质，与发包方（如建筑公司）签订了合法有效的承包合同，并在施工过程中受伤，此时包工头与发包方之间形成的是承揽合同关系。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，承揽人在完成工作过程中造成自身损害的，定作人（发包方）一般不承担赔偿责任，除非定作人对定作、指示或者选任有过错的。因此，若发包方在选任、指示等方面不存在过错，包工头需自行承担受伤责任。
- 例外情形：如果发包方在选任包工头时未尽到合理的审查义务，如明知包工头无资质仍发包，或者发包方在施工过程中存在指示错误等过错，导致包工头受伤，发包方需根据其过错程度承担相应的赔偿责任。
包工头与工人存在雇佣关系（包工头自身受伤的特殊情况）
- 通常情况下，我们讨论的是工人受伤时包工头的责任，但若包工头在工地受伤，且其自身也雇佣了其他工人进行施工，此时包工头与发包方之间可能形成承揽关系，而包工头与其雇佣的工人之间形成雇佣关系。若包工头受伤是由于自身或其雇佣的工人的过错导致，包工头需根据双方的过错程度自行承担或与其雇佣的工人分担责任。但这种情况较为特殊，且包工头作为雇主，在提供安全工作环境和保障工人安全方面负有更高责任，因此其自身受伤时，若存在管理疏忽或安全措施不到位等过错，往往需承担较大比例的责任。
包工头挂靠施工单位或分包工程
- 合法分包情形：若施工单位将工程合法分包给有资质的包工头，包工头在施工中受伤，一般由包工头自行承担责任，因为此时包工头作为独立的承包主体，应自行负责其施工过程中的安全管理和风险承担。但若施工单位在安全管理、指示等方面存在过错，导致包工头受伤，施工单位需根据其过错程度承担相应的赔偿责任。
- 违法分包/转包情形：若施工单位将工程分包给无资质包工头或个人，或包工头再次转包/分包，包工头在施工中受伤，施工单位需与包工头承担连带赔偿责任。因为违法分包或转包行为违反了法律法规的强制性规定，施工单位和包工头均需对由此产生的后果承担法律责任。
构成工伤的情形（若包工头被认定为劳动者）
- 在极少数情况下，如果包工头与施工单位之间被认定为存在劳动关系（如包工头长期、稳定地为施工单位工作，接受施工单位的管理和指挥等），且包工头在工作时间、工作场所内因工作原因受伤，应认定为工伤并享受工伤保险待遇。但这种情况较为罕见，因为包工头通常是以个人名义承包工程，与施工单位之间形成的是承揽关系而非劳动关系。
法律建议：
- 保留证据：无论哪种情况，包工头在受伤后都应尽快收集并保留相关证据，如医疗记录、事故现场照片、证人证言等，以便在后续的责任认定和赔偿协商中维护自身权益。
- 及时申报工伤：如果包工头与施工单位之间存在劳动关系，且受伤符合工伤情形，应及时向施工单位或当地社保部门申报工伤，以便享受工伤保险待遇。
- 咨询专业律师：由于责任认定和赔偿协商涉及复杂的法律问题和事实认定，建议包工头在受伤后及时咨询专业律师，以便获得更准确的法律意见和有效的法律援助。
可能法律后果：
- 若包工头需自行承担受伤责任，将面临医疗费用、误工费等经济损失的自行承担。
- 若发包方或施工单位需承担赔偿责任，包工头有权要求其按照责任比例支付相应的赔偿款项。
- 若包工头与发包方或施工单位之间存在争议，可能需要通过协商、劳动仲裁或民事诉讼等途径解决，这将耗费一定的时间和精力。
总之，包工头在工地受伤的责任承担需根据具体情况分析，建议包工头在受伤后及时咨询专业律师，以便更好地维护自身权益。