抢夺小型出租车方向盘的行为，同样是一种极其危险且违法的行为，其可能构成的罪名及法律责任需根据行为的情节、危害后果等因素综合判断。以下是对此行为的详细法律解析：
一、结论前置
抢夺小型出租车方向盘，若危及公共安全，无论是否造成严重后果，均可能构成以危险方法危害公共安全罪或妨害安全驾驶罪。具体罪名及刑罚将依据行为的具体情况和危害程度来确定。
二、以危险方法危害公共安全罪
法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百一十四条、第一百一十五条规定，以其他危险方法危害公共安全，尚未造成严重后果的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
行为认定：抢夺小型出租车方向盘，由于出租车同样在道路上行驶，承载着乘客及周围行人的生命安全，一旦司机的正常驾驶操作受到干扰，车辆可能失控，进而引发交通事故，危及不特定多数人的生命、健康和重大公私财产安全。如果行为人主观上明知抢夺方向盘可能会导致这种危险后果，并且仍然实施该行为，即构成此罪。
刑罚严厉性：此罪名的刑罚相对严厉，旨在保护公共安全和人民群众的生命财产安全。
三、妨害安全驾驶罪
法律依据：《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之二规定，对行驶中的公共交通工具的驾驶人员使用暴力或者抢控驾驶操纵装置，干扰公共交通工具正常行驶，危及公共安全的，处一年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。此处的“公共交通工具”包括小型出租车。
行为特征：该罪名主要针对的是尚未造成严重后果，但已经干扰公共交通工具正常行驶并危及公共安全的行为。与以危险方法危害公共安全罪相比，妨害安全驾驶罪的刑罚相对较轻。
适用情境：如果抢夺方向盘的行为只是短暂干扰了出租车的行驶，没有造成车辆碰撞、人员伤亡等严重后果，一般可能按照妨害安全驾驶罪定罪处罚。
四、综合判断与警示
在实际案例中，抢夺小型出租车方向盘的行为将根据具体情况进行综合判断。如果行为导致出租车发生严重事故，造成人员重伤、死亡或者重大财产损失等后果，则可能会以以危险方法危害公共安全罪论处。而如果行为虽然危及公共安全，但尚未造成严重后果，则可能以妨害安全驾驶罪定罪处罚。
无论何种情况，抢夺小型出租车方向盘的行为都是极其危险的，不仅可能危及自身和他人的生命安全，还可能面临严厉的刑事处罚。因此，我强烈建议所有乘客和行人严格遵守相关法律法规和交通规则，尊重驾驶人员的劳动成果，共同维护公共交通安全。