定车定金交了且合同签了之后，定金是否能退，主要取决于合同的具体条款、双方的履行情况以及是否存在法定或约定的解除权。以下是对此问题的详细分析：
一、定金的基本法律原则
根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条的规定，定金具有担保性质，用于保障合同的履行。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。这是定金罚则的基本内容，也是判断定金能否退还的核心法律依据。
二、定金退还的具体情形
买方违约：
- 如果作为交付定金的一方（买方）因自身原因，如改变主意、资金问题等，无法按照合同约定履行支付购车款等义务，那么买方无权要求退还定金。例如，签订合同并交付定金后，又决定购买其他车型，此时4S店有权不退还定金。
卖方违约：
- 如果收受定金的一方（卖方）出现违约行为，如车辆存在质量问题未提前告知、无法按时交付车辆等，导致买方无法实现购车的合同目的，那么买方不仅可以要求退还定金，还能要求卖方双倍返还定金。例如，合同约定交付新车，但卖方交付的是事故维修车，买方即可主张双倍返还定金。
双方协商一致：
- 即使合同中没有明确规定定金的退还情况，如果买卖双方能够就退款事宜达成一致意见，那么定金也是可以退还的。这需要双方进行友好的沟通和协商，并最好形成书面协议以避免后续纠纷。
不可归责于双方的事由：
- 因不可抗力（如自然灾害、政府突发政策调整等）或意外事件导致合同无法履行，且这些原因不归责于任何一方，定金应当退还。例如，合同签订后，当地出台新的限购政策，导致买方无法购车，此时可要求退还定金。
合同条款协商不一致或未达成正式购车合同：
- 在签订正式购车合同时，如果买卖双方就合同的主要条款，如车辆配置、售后服务、付款方式等内容无法协商一致，导致最终未能签订正式合同，这种情况下定金应予以退还。因为不能归责于任何一方，所以定金应退还。
合同明确约定可退还情形：
- 如果购车合同或定金合同中明确约定了定金在特定情况下不予退还，或者规定了特定的退款条件但未达成，那么在这些特定情况下，买方需遵守合同约定，定金不可退。但反之，如果合同中明确约定了定金可退还的情形，如特定条件下买方可以解除合同并要求退还定金，那么在这些情形下，定金是可以退还的。
三、建议与注意事项
- 仔细阅读合同条款：在交付定金前，务必仔细阅读合同条款，特别是关于定金退还的条款，确保自己清楚了解权利和义务。
- 明确约定退款条件：如果希望保留退还定金的可能性，应在合同中明确约定定金退还的条件和方式。
- 保留相关证据：交易过程中应保留好相关证据，如收款收据、合同文件等，以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。
综上所述，定车定金交了且合同签了之后，定金是否能退并没有一个固定的答案，而是需要根据合同的具体内容、双方的协商情况以及是否存在法定或约定的解除权来综合判断。如果你在此过程中遇到任何疑问或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。