停产停业一般不可以当场作出，但存在例外情形。具体分析如下：

1. 一般情况下的程序要求
   根据《行政处罚法》第五十四条，行政机关在调查或检查时，若发现违法行为需当场作出行政处罚决定，需满足两个条件：

   • 违法事实确凿并有法定依据；
     
   • 处罚种类为警告或对公民处以200元以下、对法人或其他组织处以3000元以下罚款。
     停产停业属于较重的行政处罚，通常涉及对生产经营活动的重大限制，因此不符合“当场作出”的法定条件，需通过普通程序（如立案、调查、告知、听证、决定等）完成。

2. 例外情形：特定领域的紧急措施
   在安全生产、环境保护等特殊领域，若存在重大安全隐患或环境污染风险，行政机关可能依据《安全生产法》《环境保护法》等特别法，采取临时性停产停业措施。例如：

   • 《安全生产法》第六十五条规定，应急管理部门对存在重大事故隐患的生产经营单位，可责令暂时停产停业；
     
   • 《环境保护法》第六十条赋予环保部门对超标排污企业“责令限制生产、停产整治”的权力。
     此类措施虽具有“当场性”，但本质是临时性强制措施，需后续补全调查程序，并可能转化为正式的行政处罚决定。

3. 实务建议

   • 对企业而言，若收到“当场停产停业”通知，需立即核实：
     
     • 行政机关是否依法出示执法证件；
       
     • 措施是否基于紧急风险（如爆炸、泄漏等）；
       
     • 是否在后续规定时间内（如7日内）补全书面决定。
       
   • 若认为措施违法，可依法申请行政复议或提起行政诉讼，要求撤销或赔偿损失。

如有具体场景或文书需要分析，可直接向我说明细节，我会进一步结合法律条文和实务经验为您解读。