劳动法中规定的每天工作8小时，通常是不包括中午休息时间的。以下是对这一问题的详细解释：

1. 法律规定的工作时间：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者每日工作时间不超过8小时，这是指劳动者实际从事工作的时间，并不包含休息、用餐等非工作时间。中午的休息时间，一般被视为劳动者的合理休息时段，不计入工作时间。

2. 休息时间的安排：

   • 劳动者在工作过程中有权享受合理的休息时间，这既是保障劳动者身体健康的需要，也是提高工作效率的必然要求。中午的休息时间，通常被视为劳动者一天工作中的一个重要休息时段，有助于劳动者恢复体力，准备下午的工作。

3. 特殊情况下的工作时间计算：

   • 当然，也存在一些特殊情况。比如，如果劳动者在中午休息时间仍然被要求工作，或者中午休息时间被计入工作时间（如某些实行轮班制的岗位），那么这种情况下，中午的休息时间就可能被视为工作时间的一部分。但这种情况需要具体分析，并且通常会在劳动合同或者公司规章制度中明确说明。

4. 法律建议：

   • 对于劳动者来说，了解自己的工作时间和休息时间是非常重要的。如果用人单位在劳动合同或者公司规章制度中未明确说明工作时间是否包含中午休息时间，劳动者有权向用人单位咨询并要求明确说明。
   • 如果劳动者发现自己的工作时间被不合理地延长，或者中午休息时间被剥夺，可以依法向劳动监察部门投诉，维护自己的合法权益。

总结来说，劳动法中规定的每天工作8小时，一般是不包括中午休息时间的。但具体情况可能因用人单位的规章制度、劳动合同以及实际工作情况而有所不同。如果你对自己的工作时间有疑问，或者发现自己的工作时间被不合理地延长，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。