用人单位辞退员工不给赔偿金，员工可通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径维权。具体处理方式如下：

1. 核实辞退合法性及赔偿金依据
   首先需明确用人单位辞退是否合法。若用人单位依据《劳动合同法》第39条（如严重违纪、被追究刑事责任等）解除劳动合同，且程序合法，则无需支付赔偿金；若用人单位违法解除（如无合法理由、未履行法定程序），或依据第40条、41条解除但未支付经济补偿金，则员工有权主张赔偿。
   法律依据：《劳动合同法》第39-41条（解除情形）、第46条（经济补偿情形）、第87条（违法解除赔偿金）。

2. 与用人单位协商
   若确认用人单位应支付赔偿金，可先尝试与用人单位协商，要求其按法定标准支付。协商时需保留书面沟通记录（如邮件、微信），或通过录音固定证据，避免口头协商无凭证。

3. 向劳动监察部门投诉
   若协商无果，可向用人单位所在地的劳动监察大队投诉，要求其介入调查并责令用人单位支付赔偿金。投诉时需提交劳动合同、辞退通知、工资记录等证据，劳动监察部门将依法处理并反馈结果。
   注意：投诉处理周期较短，但若用人单位拒不履行，仍需通过仲裁或诉讼解决。

4. 申请劳动仲裁
   若投诉未果或希望直接通过法律途径解决，可向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张违法解除赔偿金（2N）或经济补偿金（N）。仲裁需提交仲裁申请书、证据材料（如辞退证明、工资流水、沟通记录等），仲裁委员会将依法审理并作出裁决。
   提示：仲裁时效为1年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。

5. 提起诉讼
   若对仲裁裁决不服，可在收到裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。诉讼阶段需提交起诉状、仲裁裁决书及新证据（如有），法院将依法审理并作出判决。
   注意：诉讼程序相对复杂，建议委托律师代理以保障权益。

行动建议：

1. 立即收集证据（劳动合同、辞退通知、工资记录、沟通记录等）；
   
2. 根据辞退合法性判断主张赔偿金或经济补偿金；
   
3. 优先通过协商或投诉解决，若无效则及时申请仲裁；
   
4. 若案件复杂或金额较大，建议委托律师代理以降低风险。
   

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