针对您提出的“无生产日期的食品怎么赔偿”的问题，我将结合相关法律法规，为您详细解答。

首先，根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，无生产日期的食品属于不符合食品安全标准的食品。当您购买到这样的食品时，您有权要求相应的赔偿。

一、赔偿的法律依据

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。这意味着，您不仅可以要求退还购买食品的价款，还可以要求额外的赔偿。

二、赔偿的具体流程与注意事项

1. 保留证据：

   • 请务必保留好购买凭证，如发票、收据等，这是证明您购买了该食品的重要证据。
   • 同时，保留好问题食品及其包装，以便后续维权和鉴定。

2. 与商家协商：

   • 首先，您可以尝试与商家沟通，说明您购买到了无生产日期的食品，并要求其按照法律规定进行赔付。
   • 如果商家同意赔付，建议您签订书面协议，明确赔付金额和时间，以避免后续纠纷。

3. 投诉举报：

   • 如果商家拒绝赔付或无法联系到商家，您可以向当地食品药品监督管理部门或消费者权益保护机构投诉举报。
   • 这些机构会进行调查处理，并根据调查结果给出相应的处理意见，包括要求商家进行赔付。

4. 法律途径：

   • 如果通过投诉举报仍无法解决问题，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
   • 您可以向法院提起诉讼，要求商家承担法律责任并进行相应赔付。

三、赔偿的标准与计算方式

• 基本赔付：您可以要求商家退还购买食品的价款。
• 惩罚性赔偿：除了基本赔付外，您还可以要求商家支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，商家应按照一千元进行赔付。

示例：假设您购买了价值50元的无生产日期食品，那么除了要求退还50元价款外，您还可以要求商家支付至少1000元的赔偿金（因为50元的十倍为500元，不足一千元，所以按一千元计算）。

综上所述，当您购买到无生产日期的食品时，您有权要求商家进行赔付，包括退还价款和支付惩罚性赔偿金。希望这些解答能够帮助您更好地维护自己的权益。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。