遭遇家庭暴力时，女性可以通过以下方式收集证据，并利用以下法律援助渠道保护自己：

一、证据收集

1. 报警记录：遭遇家暴后，第一时间拨打110报警，要求警方出警并制作笔录。警方出具的《家庭暴力告诫书》或《行政处罚决定书》是重要的官方证据。
2. 医疗记录：及时就医并保存所有医疗单据，包括病历、诊断证明、伤情照片等。这些记录能直观反映伤害情况，是证明家暴的关键证据。
3. 证人证言：如果有目击者（如邻居、亲友），可以请他们出具书面证言或出庭作证，证明家暴事实。
4. 录音录像：在确保安全的前提下，可以录制家暴现场的录音或视频，作为直接证据。但需注意，录制过程中不得侵犯他人隐私或违反法律规定。
5. 书面记录：详细记录家暴发生的时间、地点、经过、伤害情况等，并签字按手印。如果有多次家暴，每次都要记录并保存。
6. 其他证据：如施暴者的悔过书、保证书，社交媒体上的威胁或辱骂记录，以及因家暴导致的财产损失证据（如损坏的物品照片、维修发票等）。

二、法律援助渠道

1. 公安机关：遭遇家暴后，立即报警。公安机关会依法处理，并根据情况出具告诫书或进行行政处罚。如果家暴情节严重，构成犯罪，公安机关会立案侦查。
2. 妇联组织：妇联是专门维护妇女权益的机构，可以提供法律咨询、心理疏导、临时庇护等服务。遭遇家暴时，可以向当地妇联求助，他们会协助你申请法律援助或人身安全保护令。
3. 法律援助机构：如果经济困难，无法承担律师费用，可以向当地法律援助机构申请法律援助。法律援助机构会指派律师为你提供免费的法律服务，包括代理诉讼、起草法律文书等。
4. 人民法院：如果家暴情节严重，你可以向人民法院申请人身安全保护令。法院会根据情况裁定禁止施暴者接近你、骚扰你或接触你的亲属等。同时，你还可以向法院提起离婚诉讼，并要求施暴者承担损害赔偿责任。

温馨提示：遭遇家暴时，一定要保持冷静，及时收集证据并寻求帮助。不要因为害怕或羞耻而选择沉默，你的安全是最重要的。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询，我会为你提供详细的法律解答和援助。