合伙并非必须要有书面协议，但强烈建议签订书面合伙协议，特别是在设立合伙企业时，书面合伙协议是法定要求。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律规定的角度
一般合伙关系：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合伙合同并不强制要求必须采取书面形式。这意味着，在一般的合伙关系中，合伙人之间可以通过口头协议来约定合伙事项。
- 然而，口头协议存在模糊性和不确定性，容易在日后产生纠纷。因此，尽管法律不强制要求书面形式，但为了保障合伙人的权益和明确责任义务，签订书面合伙协议仍然是更为稳妥和负责的做法。
合伙企业：
- 与一般合伙关系不同，根据《中华人民共和国合伙企业法》的规定，设立合伙企业时，书面合伙协议是法定条件之一。这意味着，在设立合伙企业时，必须由全体合伙人协商一致并以书面形式订立合伙协议。
- 书面合伙协议在合伙企业中具有举足轻重的地位，它详细规定了合伙人之间的权利和义务、出资方式、数额及缴付期限、利润分配和亏损分担办法等重要事项，为合伙企业的平稳有序发展提供坚实的制度保障。
二、实际操作的建议
明确权利义务：
- 无论是一般合伙关系还是合伙企业，签订书面合伙协议都能清晰、详细地列出每个合伙人的出资方式、数额、所占份额，以及在合伙事务中的具体职责和决策权限。这有助于合伙人在经营过程中明确自己的权利和义务，减少日后的矛盾和纠纷。
规范经营管理：
- 书面合伙协议还可以对合伙的利润分配方式、亏损分担方法，以及入伙与退伙的条件和程序等关键事项作出明确规定。这些条款有助于建立合理的经营管理机制，确保合伙事务能够按照既定的规则有序进行。
解决争议依据：
- 在发生纠纷时，书面合伙协议是解决争议、维护各合伙人合法权益的重要依据。相较于口头约定，书面协议在法庭上更具证明力，为纠纷的解决提供了坚实且明确的依据。
三、特殊情况的说明
- 有限合伙企业：在有限合伙企业中，新合伙人入伙时必须签订书面的入伙协议。这是法律法规的明确要求，也是保障合伙企业稳定运营、明确各方权利义务的重要措施。
总结与建议：虽然一般合伙关系在法律上并不强制要求签订书面合伙协议，但为了保障合伙人的权益、明确责任义务、规范经营管理及预防未来纠纷，强烈建议合伙人在任何情况下都签订书面合伙协议。特别是在设立合伙企业时，书面合伙协议是法定条件之一，必须严格遵守。如果你有任何关于合伙协议的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。