对省高院做出的判决不服，当事人可以通过以下途径来寻求救济：

1. 申请再审

   • 适用情形与条件：

     • 在民事、行政诉讼中，若当事人认为省高院的判决确有错误，例如原判决认定事实的主要证据未经质证、适用法律错误等，可在判决生效后六个月内提出再审申请。若存在新证据、伪造证据、法律文书被撤销或变更、审判人员违法等特殊情形，则自知道或应当知道之日起六个月内提出。
     • 在刑事诉讼中，若当事人及其法定代理人、近亲属认为判决在认定事实或适用法律上确有错误，如新证据证明原判决错误、定罪量刑证据不确实等，建议尽早提出再审申请，无严格时间限制。

   • 申请途径与处理流程：

     • 当事人需向省高院或最高人民法院提交再审申请书及相关材料，详细说明再审理由和请求。若申请符合法定条件，法院将重新审理案件。

2. 向人民检察院提起抗诉或检察建议

   • 适用情形：

     • 在民事、行政诉讼中，若当事人在向法院申请再审被驳回或法院逾期未对再审申请作出裁定等情况下，可向同级人民检察院（即最高人民检察院）申请检察建议或抗诉。
     • 在刑事诉讼中，若当事人及其法定代理人、近亲属对省高院的生效判决不服，认为存在错误，可向最高人民检察院提出申诉。

   • 法律依据与处理流程：

     • 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》等相关法律规定，人民检察院对各级人民法院已发生法律效力的判决、裁定，如发现确有错误，有权按照审判监督程序向同级人民法院提出抗诉。人民检察院提出抗诉的案件，接受抗诉的人民法院应当组成合议庭重新审理。

3. 其他法律途径

   • 除上述途径外，当事人还可根据具体情况寻求其他法律途径，例如向司法行政部门、纪检监察机关等反映判决中存在的问题，或者寻求法律援助以了解更多法律程序和规定，从而更好地维护自己的合法权益。

在具体操作时，有几点建议供您参考：

• 保留好相关证据和材料：无论是申请再审还是向人民检察院提起抗诉，都需要提供充分的证据和材料来支持自己的主张。因此，请务必保留好与案件相关的所有证据和材料。
• 了解法律程序和规定：不同的法律途径有不同的程序和规定，了解并遵守这些程序和规定是成功寻求救济的关键。如果您对法律程序和规定不熟悉，可以向我咨询，我会为您提供专业的法律意见。
• 及时行动：法律途径往往有时间限制，因此请务必在规定的时间内采取行动，以免错过寻求救济的机会。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。