在工程承包合同中，“甲方”和“乙方”的称谓并非法律强制规定，而是依据商业习惯和合同约定来确定，但通常建筑方（即实际进行建筑施工的一方）更常被约定为乙方，不过也存在例外情况。以下是对这一问题的详细分析：
一、甲乙双方的常见约定与角色定位
甲方（发包方）：
- 通常是工程项目的业主、开发商或其他有建设需求的主体。
- 负责提出建设要求，提供工程项目的相关资料，并承担支付工程款项的责任。
- 作为项目的发起者，通过招标、委托等方式寻找合适的承包商来实施项目。
乙方（承包施工方/建筑方）：
- 通常是响应甲方需求，参与投标或接受委托的承包商、建筑公司或施工队。
- 负责按照合同约定的要求、标准和工期，组织施工人员、机械设备等进行工程建设。
- 完成工程项目的施工任务，并确保工程质量符合规定标准。
二、身份的灵活性与合同约定
- 尽管在大多数情况下，甲方是发包方，乙方是承包施工方（建筑方），但这种身份并不是绝对的。
- 在实际操作中，甲乙双方的具体身份可能会因合同类型、项目特点、市场情况等因素而有所不同。例如，在某些特殊项目中，建筑方可能因具有更强的议价能力或特殊资源而被约定为甲方。
- 关键在于合同应清晰界定双方的权利和义务。无论采用何种称谓，只要合同条款明确，法律均会认可其效力。因此，在签订合同时，双方应明确各自的身份、权利和义务，以避免后续纠纷。
三、实际案例与操作建议
- 实际案例：在房地产开发项目中，房地产开发公司通常作为甲方，提出建设要求并支付工程款项；而中标的建筑施工企业则作为乙方，负责按照甲方要求完成建设任务。
- 操作建议：
- 充分沟通：在签订合同前，双方应就工程项目的具体需求、施工标准、付款方式等进行充分沟通，确保对合同内容有共同的理解。
- 详细约定：在合同中详细列明双方的权利、义务、违约责任等条款，特别是关于工程范围、质量标准、工期安排、价款支付方式等关键信息。
- 法律审查：如有必要，可寻求专业律师的法律审查，以确保合同的合法性和有效性，并预防潜在的法律风险。
四、法律后果与风险提示
- 如果合同中对甲乙双方的身份、权利和义务约定不明确，可能会导致后续履行过程中的纠纷和争议。
- 例如，如果建筑方被错误地约定为甲方，但实际并未享有甲方的权利（如对工程建设的监督权、工程款项的支付权等），则可能面临无法有效维护自身权益的风险。
- 因此，在签订合同时，双方应谨慎对待合同条款的约定，确保各自的权利和义务得到明确和保障。
综上所述，工程承包合同中的“甲方”和“乙方”称谓虽非法律强制规定，但双方应基于合同约定和商业习惯，明确各自的权利和义务。建筑方作为实际进行建筑施工的一方，在大多数情况下更常被约定为乙方，但也存在例外情况。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。